Vychutnajte si chuť indického čaju masala, pretože nápoj je pripravený len za pol hodinu! Ak si prajete, môžete diverzifikovať predložený recept pridaním kurkumy, semienok annatto, sedliackych semien … všeobecne, čo len chcete!
Je to nevyhnutné
- Pre dve porcie:
- - mlieko - 2 poháre;
- - kardamón - 10 kusov;
- - karafiát - 10 kusov;
- - voda - 1 pohár;
- - aníz - 2 kusy;
- - koreň zázvoru - 15 g;
- - nové korenie, korenie;
- - čaj Assam - 2 lyžičky;
- - škorica, muškátový oriešok, mandle, vanilka, trstinový cukor - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte vodu s mliekom, priveďte do varu na miernom ohni.
Krok 2
Na panvici bez oleja osmažte škoricu, aníz, rozdrvené klinčeky, korenie, zázvorový plátok, kardamón, mandle.
Krok 3
Pripravené korenie ponorte do mlieka, za občasného miešania povarte päť minút. Podľa chuti pridajte vanilku, cukor, kardamón, muškátový oriešok. Pridajte čaj, povarte ďalších päť minút.
Krok 4
Stiahneme z ohňa, necháme päť minút lúhovať. Pripravený indický čaj masala podávajte horúci.
