Boršč je vynikajúci. Ale ešte lepšie chutí s domácimi voňavými šiškami, ktoré sa pripravujú veľmi ľahko.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- pohár teplej vody
- lyžicu cukru
- vrece suchého rýchleho droždia (11 gramov),
- tri poháre múky
- 3 lyžice rastlinného oleja
- pol lyžičky soli.
- Dodatočne:
- pár strúčikov cesnaku
- lyžicu olivového oleja
- nejaký čerstvý kôpor,
- trochu čerstvej petržlenovej vňate.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte pohár teplej vody do veľkej misy alebo malého kastróla, v ktorom zriedime suché droždie. Pridajte lyžicu cukru (možno trochu menej) a tri poháre múky (najlepšie preosiate, takže šišky budú jemnejšie a chrumkavejšie). Miešajte metličkou, droždie by sa malo dobre rozpustiť. Nalejte tri polievkové lyžice rastlinného oleja a vypracujte cesto. Misu s cestom zakryte potravinovou fóliou, zabaľte do teplej bundy a nechajte ju teplú. Cesto by malo stáť pol hodiny až hodinu.
Krok 2
Hneď ako cesto vyjde, začneme formovať malé guľky, ktoré ukladáme na plech pokrytý pergamenovým papierom. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým nebudú chutné do zlatista.
Krok 3
Niekoľko strúčikov cesnaku pretlačte lisom na cesnak. Zmiešajte cesnak s lyžicou rastlinného oleja. Výslednú zmes podľa chuti trochu posolíme.
Krok 4
Čerstvé bylinky umyte a osušte, najemno nakrájajte, vyberte šišky a každú vymastite cesnakovou omáčkou, na vrch posypte čerstvými bylinkami.
Podávame voňavé, lahodné šišky s horúcim borščom s kyslou smotanou.
