Slávny krémový likér Baileys sa začal vyrábať v roku 1974 z írskej smotany a whisky. Milovníci sladkého ju pijú v čistej podobe, je príjemná najmä s ľadom. Existuje veľké množstvo kokteilov na báze Baileys. Je tiež dobré pridať si ho do kávy. A taký likér si môžete vyrobiť aj doma a existuje niekoľko jednoduchých receptov.
Je to nevyhnutné
- - Kondenzované mlieko;
- - vanilkový cukor;
- - žĺtky;
- - instantná káva;
- - krém;
- - vodka alebo whisky;
- - koňak;
- - čokoláda.
Inštrukcie
Krok 1
Pre kávu Baileys ochutenú kávou vezmite 1 plechovku kondenzovaného mlieka a zmiešajte ju s 2 lyžicami vanilkového cukru a 4 žĺtkami. To je možné vykonať pomocou šľahača, ale je lepšie použiť mixér - tým sa hmota stane homogénnejšou.
Krok 2
Do zmesi pridajte 1 polievkovú lyžicu jemnozrnnej instantnej kávy, aby sa určite rozpustili. Zmes opäť vyšľaháme. Pokračujte v práci so zmiešavačom, do misky nalejte 400 mililitrov smotany. Ak sú veľmi mastné a husté, môžete ich zriediť mliekom, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Krok 3
Do zmesi nalejte 0,5 litrovú fľašu vodky. Ak chcete vrátiť domov Baileys ešte bližšie k tomu, ktorý vyrába Bailey & Co, vymeňte vodku za whisky. To však nápoj výrazne predraží. Naposledy všetko dôkladne premiešajte a nechajte niekoľko hodín lúhovať.
Krok 4
Ak máte radi likér s čokoládovou príchuťou, vezmite si tabuľku prírodnej tmavej čokolády a roztopte ju vo vodnom kúpeli. Výslednú hmotu ochlaďte a pridajte do nej plechovku kondenzovaného mlieka, trochu vanilkového cukru, 300 mililitrov silnej smotany. To všetko musí byť šľahané mixérom, a potom nalejte do fľaše vodky alebo whisky a znova premiešajte. Nalejte nápoj do fliaš a nechajte pôsobiť 24 hodín.
Krok 5
Vyskúšajte sofistikovanejší recept na tento likér. 500 ml smotany zmiešajte s pohárom cukru a dvoma polievkovými lyžicami instantnej kávy. Potom výslednú zmes zohrejte, ale neprivádzajte k varu. Hneď ako sa cukor a káva rozpustia, hrniec odstavte z ohňa.
Krok 6
Kvapalinu ochlaďte na izbovú teplotu a zašľahajte 4 žĺtky. Všetko rozmixujeme mixérom. Teraz pridajte alkohol. Tento recept obsahuje 100 gramov koňaku a whisky. Keď je zmes nalievaná, nalejte ju do fliaš.
