Najlepšie je skonzumovať čerstvo vylisované džúsy do 10 až 15 minút po príprave. V takom prípade si zachovajú maximum užitočných vlastností. V tomto prípade je žiaduce, aby bol nápoj čo najmenej v kontakte s kovovými časťami odšťavovača a aby bol oxidovaný na čerstvom vzduchu.
Je to nevyhnutné
- - chladnička;
- - termálny vak;
- - nádoba s tesne priliehajúcim vekom.
Inštrukcie
Krok 1
Skladovanie šťavy znižuje jej užitočnosť, aj keď sa nemusí meniť chuť. Existujú však odporúčania, ako, aj keď na krátky čas (v priemere za deň), ale stále udržiavať šťavu čerstvú a obsahujúcu, ak nie všetky vitamíny a mikroelementy, tak väčšinu z nich. Napríklad, ak si vezmete džús so sebou na prechádzku alebo na výlet, použite termálny vak, ktorý zachová všetky prospešné vlastnosti džúsu na niekoľko hodín.
Krok 2
Čerstvo vylisovanú šťavu môžete skladovať aj niekoľko hodín na chladnom a tmavom mieste - napríklad v tesnom obale v chladničke. Ďalšou možnosťou pre chladničku je naliať všetku čerstvo vylisovanú šťavu do sklenenej nádoby, zhora pokvapkať citrónovou šťavou, aby nápoj neprepúšťal vzduch, opatrne ju uzavrite a vložte do chladničky.
Krok 3
A napriek tomu sa aj v chladničke pod vplyvom svetla a kyslíka postupne ničia vitamíny a enzýmy, ktoré sú bohaté na práve vylisovanú šťavu z ovocia alebo zeleniny. Aby ste si udržali zdravý nápoj dlhšie ako jeden deň, je lepšie ho zmraziť. Platí to najmä pre sezónne ovocie. V tomto stave sa užitočné látky skladujú pri akejkoľvek nízkej teplote bez strát a počas rozmrazovania sa znova aktivujú. Je lepšie rozmraziť nápoje bez toho, aby ste ich vybrali z chladničky (stačí nádoby presunúť z mrazničky do menej studenej police).
