Ako Sa Vyrába Kalvados

Obsah:

Ako Sa Vyrába Kalvados
Ako Sa Vyrába Kalvados

Video: Ako Sa Vyrába Kalvados

Video: Ako Sa Vyrába Kalvados
Video: Ako sa vyrába jarná lúka, dúha a zvieratká - Zázračná vyrábačka 2024, Marec
Anonim

Calvados je silný alkoholický nápoj pôvodom z Normandie s asi 40% silou, na prípravu ktorého sa používajú rôzne odrody jabĺk a v niektorých prípadoch malé množstvo hrušiek. Calvados sa nazýva jablková vodka alebo brandy a vyrába sa kvasením jablkovej mladiny.

Ako sa vyrába kalvados
Ako sa vyrába kalvados

Je to nevyhnutné

  • - 1,4 kg sladkých jabĺk;
  • - 600 g kyslých jabĺk;
  • - 1 liter vodky;
  • - 1 pohár vody;
  • - 1 pohár cukru;
  • - 0,5 šálky vanilkového cukru.

Inštrukcie

Krok 1

Jablká umyjeme, nakrájame na štvrtiny, odstránime jadierka a jadierka, nakrájame na malé kocky. Sterilizujte trojlitrovú nádobu, vložte do nej plátky jablka po vrstvách, striedavo s tenkými vrstvami vanilkového cukru. Naplňte vodku, zakryte nádobu gázou a vložte na dva týždne na tmavé a teplé miesto. Nezabudnite nádobu niekoľkokrát denne pretrepať.

Krok 2

Nálev z jabĺk preceďte cez dve vrstvy tenkej látky, preložte do veľkého hrnca a duste na miernom ohni. Samostatne v malom hrnci uvarte vodu / cukrový sirup, ktorý by sa mal vo vode úplne rozpustiť. Potom sirup jemne nalejte do teplého jablkového záparu, pokračujte vo varení.

Krok 3

Panvicu odstavte a nechajte úplne vychladnúť. Hotový nápoj nalejte do suchých fliaš a pevne uzavrite. Calvados skladujte na tmavom mieste pri teplotách do 18 stupňov.

Krok 4

Na základe Calvadosu sa vyrábajú alkoholické koktaily, ktoré spestria a ozdobia každú oslavu: Koktejl „Pleasant Adventure“Na 1 porciu: 40 ml Calvadosu, 20 ml ginu a 20 ml čerstvého grapefruitového džúsu, zmiešajte v šejkri s kúskami Koktejl "Normandia" 30 ml Calvadosu, 20 ml pomarančového džúsu, 10 ml cukrového sirupu, rozšľahaný s ľadom v trepačke.

Odporúča: