Alkoholické nápoje sú neoddeliteľnou súčasťou slávnostného stola. Spomedzi ich obrovského množstva sú vína veľmi populárne. Na pultoch obchodov ich môžete vidieť v širokej škále. Mnoho ľudí má ale viac rád domáce víno.
Je to nevyhnutné
- - 5 kg hrozna;
- - 3 kg cukru;
- - 12 litrov prevarenej vody.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte hrozno od hrebeňov (vetvičiek) a najskôr ho neumývajte, pretože kvasinky na jeho povrchu sa umyjú.
Krok 2
Olúpte olúpané hrozno a vytlačte šťavu do akejkoľvek misky. Ak máte doma plátno, môžete si s ním vytlačiť hroznovú šťavu. Po vylisovaní všetkého hrozna zmerajte množstvo získanej tekutiny a zaznamenajte výsledok.
Krok 3
Zvyšný koláč dajte do hrnca a zalejte vodou tak, aby bol úplne zakrytý. Potom vodu zohrejeme na 70 stupňov a koláč opäť vytlačíme. Toto bude šťava z druhého tlaku, ktorá sa pridá k objemu. Urobte to isté znova. Pri každom pridávaní vody si zaznamenajte množstvo.
Krok 4
Do zmesi pridáme vodu. Jeho celkové množstvo s vodou prilievanou na varenie by sa malo rovnať množstvu šťavy z prvého tlaku.
Krok 5
Pridajte cukor. Kvapalina bude chutiť ako sladký kompót.
Krok 6
Všetko nalejte do zaváracích pohárov a na vrch oblečte lekárske rukavice. Aby ste zabránili ich odletovaniu počas fermentácie, položte pod ne papier, aby sa plyn ľahšie odvádzal.
Krok 7
Po troch dňoch víno ochutíme a podľa chuti dochutíme cukrom. Túto činnosť potom vykonávate každých päť dní, kým víno neprestane kvasiť a nestane sa ľahkým. Sediment by mal spadnúť na dno.
Krok 8
Po troch týždňoch pomocou sifónu odstráňte víno zo sedimentu, podľa chuti dolejte cukor a nechajte ho jeden mesiac v tmavej miestnosti pri izbovej teplote.
