Pre mnohé ženy v domácnosti sú ryby v konzerve záchranou, ak potrebujete rýchlo uvariť obed alebo večeru. Občerstvenie, šaláty, polievky - neúplný zoznam jedál, ktorých zložkou môžu byť šproty, škriatky, sumce a iné ryby v paradajke. V obchodoch nájdete širokú škálu konzervovaných jedál, ale domáce jedlá majú osobitnú chuť.
Je to nevyhnutné
- Pre šprota v paradajke:
- - 1 kg čerstvého šprota;
- - 2 veľké mrkvy;
- - 2 hlavy cibule;
- - 1 liter paradajkovej šťavy;
- - 3-4 lyžice. l. múka;
- - Bobkový list;
- - korenie na ryby;
- - cukor;
- - soľ;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Rybu dobre opláchnite, vyberte hlávky a vnútornosti. Potom šprota ponorte do múky a na panvici osmažte na rastlinnom oleji.
Krok 2
Olúpte a nakrájajte mrkvu a cibuľu: cibuľu - na malé kúsky a mrkvu - na prúžky. Potom na panvicu, kde bola ryba vyprážaná, pridajte ešte trochu rastlinného oleja a opečte zeleninu.
Krok 3
Do vysokého pekáča dáme na spodok vrstvu vyprážaného šprota, soľ, korenie, posypeme korením podľa chuti a pridáme 1-2 bobkové listy, na vrch dáme tenkú vrstvu osmaženej zeleniny, potom opäť vrstvu rýb, soľ, korenie, pridáme korenie, bobkový list a vyložíme vrstvu zeleniny. Pokračujte vo vypĺňaní formulára v tomto poradí, kým vám nedôjde šprota.
Krok 4
Paradajkovú šťavu podľa chuti dochutíme soľou a cukrom, dobre premiešame a zalejeme rybou. Rúru vyhrejeme na 150 ° C a vložíme do nej misku s rybami na 3 hodiny.
Krok 5
Tento recept je možné variť aj v tlakovom hrnci. Za týmto účelom vložte všetky prísady vo vrstvách do panvice s tlakovým hrncom, podlejte paradajkovou šťavou a dajte na 2 hodiny na mierny oheň.
Krok 6
Zatiaľ čo sa šprot v paradajke varí v rúre, pripravte nádobu. Je lepšie používať plechovky s objemom 0,5 litra alebo menej, je vhodné, ak majú skrutkovacie uzávery.
Krok 7
Nezabudnite prezrieť plechovky, nemali by byť štiepané alebo poškodené. Potom opatrne umyte vybranú nádobu, osušte ju a sterilizujte, zvlášť vyvarte viečka.
Krok 8
Vložte hotové konzervované ryby do paradajkovej omáčky do nádob, zakryte alobalom a vložte do rúry na 20 minút, zohrejte ich na 150 ° C.
Krok 9
Potom vyberte nádoby z rúry, zakryte ich horúcimi viečkami a zrolujte alebo utiahnite veľmi pevne. Potom plechovky otočte a zabalené ich nechajte až do úplného vychladnutia.
