Kukurica je veľmi chutný a zdravý produkt pre dospelých i deti. Musí sa konzumovať kedykoľvek počas roka a lekári ho odporúčajú ľuďom, ktorí majú rôzne choroby (cukrovka, obezita atď.). Ale nie každý vie, ako variť kukuricu tak, aby bola mäkká a nestratila svoje prospešné vlastnosti.
Je to nevyhnutné
-
- kukuričné klasy;
- panvica;
- podľa chuti soľ alebo maslo.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte kukuricu na varenie. Z klasu odstráňte listy a vlákna a vložte ich do hrnca. Niektorí ľudia ale uprednostňujú varenie kukurice spolu s listami, pretože si zachovávajú arómu a arómu produktu. Ak ste jedným z nich, potom očistite klasy od zbytočných „nečistôt“a listy a „antény“dajte uvariť osobitne (do toho istého hrnca).
Krok 2
Vyberte riad s hrubými stenami, širokým a hlbokým, aby sa ovocie nezlomilo. Vložte listy pod hrnce a na ne opatrne olúpané klasy. Listy tiež položte na boky nádoby (aby sa kukurica nedotýkala stien) a na vrch dajte „antény“, aby uši mali sladšiu chuť a arómu.
Ak máte tlakový hrniec, proces pečenia sa výrazne zrýchli a čakacia doba sa tak stane menej zdĺhavou.
Krok 3
Naplňte kukuricu úplne studenou vodou tak, aby ju celú zakryla. Na hrniec pevne položte pokrievku. Dajte do ohňa a po uvarení ho znížte na stredný alebo malý. Kukurica sa zvyčajne varí asi 40 minút, existujú však odrody, ktoré sa musia variť až 3 - 4 hodiny.
Pri varení skontrolujte, či sú klasy mäkké (doneness) a či je voda vždy úplne zakrytá. A aj pri malom ohni by voda mala vrieť.
Krok 4
Kukuricu nemusíte soliť, najmä ak pripravujete dezertnú odrodu. Kvôli prítomnosti soli sú klasy nakoniec nie príliš chutné a šťavnaté.
Vždy sledujte proces varenia. Otestujte tvrdosť zŕn pomocou vidličky. Ak zmäknú, môžete varenie ukončiť. Ďalej odstráňte klasy z nádoby, v ktorej sa varili, vypustite zvyšnú vodu z kukurice a očistite ju od listov (ak sa varia nelúpané). Potrieme soľou, ak je to potrebné, potrieme olejom a zjeme ešte horúcu kráľovnú polí.
Krok 5
Ak chcete jesť kukuricu, ale nie je na to sezóna, potom si kúpte mrazené klasy z obchodu.
Kukuricu ponorte do vriacej vody a povarte ju do mäkka. Po opätovnom varení vody varte klasy ďalších 25 minút, potom ich vyberte, namažte olejom a soľou (alebo iným korením) a podávajte.
