Ananás z exotického ovocia je už dlho neodmysliteľnou súčasťou slávnostného stola Rusov. Ale bez ohľadu na to, aké je zvonku krásne, aby ste mohli naplno pocítiť skvelú chuť tohto ovocia, budete musieť pred podávaním trochu popracovať. Existuje niekoľko spôsobov, ako nakrájať ananás. Niektoré z nich vyžadujú špeciálne zariadenia. Naša metóda je dosť jednoduchá a zahŕňa použitie bežných kuchynských potrieb.
Inštrukcie
Ananás odrežte zospodu a zvrchu, aby na dužine nezostali stopy tvrdých šupín od šupky.
Ananás dajte dnu na dosku na krájanie a ostrým nožom zhora nadol nakrájajte šupku na rovnomerné plátky.
Ananás prekrojte na polovicu a polovice, plátky položte na reznú dosku.
Odstráňte zvyšky šupín z dužiny z ananásu a urobte na ňom plytké rezy nožom pod rôznymi uhlami.
Každý ananás pozdĺžne rozrežte na dve časti. Je vhodné odrezať jadro ananásu. Je dosť tvrdý a nemusí vždy chutiť.
Potom nakrájajte každú štvrtinu ananásu na plátky hrubé asi 1 cm.
Pri kúpe ananásu venujte pozornosť jeho vôni a stavu pokožky.
Malo by to byť milé a sladké. Štipľavý zápach s kyslosťou naznačuje začiatok fermentačných procesov v ananásovej buničine. Šupka z ananásu by mala byť pevná, ale nie príliš tvrdá.
Ananás obsahuje enzýmy, ktoré sú veľmi užitočné na trávenie. Preto môžete bezpečne jesť trochu ananásu po ťažkom jedle, prispieva to k rýchlemu odbúravaniu bielkovín.
Ak sú ananásy častou pochúťkou na vašom stole, potom si môžete kúpiť špeciálne zariadenia na rezanie ananásových krúžkov.
