Sušené hríby sa používajú do polievok, dusených pokrmov a občerstvenia. Pri správnom vysušení si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti. A keď budú správne uvarené, budú chutiť rovnako ako čerstvé šampiňóny.
Je to nevyhnutné
Huby, voda alebo mlieko, cibuľa, soľ, korenie, maslo
Inštrukcie
Krok 1
Sušené huby podlejeme vodou. Na každých 100 gramov húb potrebujete 625 gramov vody. Nechajte ich hodinu vo vode, kým nenapučia. Môžete tiež použiť teplé mlieko. Vďaka tomu budú huby chutnejšie.
Krok 2
Sceďte a opláchnite huby, kým voda nevytečie. Voda niekedy nie je odvedená a použitá ako vývar. Ale nezabudnite, že hríbiky sa sušené neumývajú.
Krok 3
Veľké kúsky šampiňónov nakrájajte na menšie kúsky. Pred vyprážaním je možné hríby uvariť, v takom prípade však niektoré živiny zostanú vo vývare. V takom prípade je možné vývar použiť na prípravu ďalších jedál, ako sú polievky alebo omáčky.
Krok 4
Predhrejte panvicu na strednom ohni. Pridajte maslo, kým sa nerozpustí. Môžete tiež variť na rastlinnom alebo olivovom oleji, ale maslo lepšie odhalí chuť jedál a korenia.
Krok 5
Smažte cibuľu, pridajte huby. Dusíme na miernom ohni domäkka. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Je tiež dobré pridať do hríbov kyslú smotanu alebo smotanu. Na zahustenie omáčky pridáme múku.
Krok 6
Huby podávajte so zemiakmi, ryžou alebo zeleninovou prílohou. Tiež vyprážané hríby sa používajú do šalátov alebo ako predjedlo. Huby môžu byť plnené paprikou alebo kuracím mäsom.
