Chlebový koláč, inak sa mu hovorí aj „Sukharnik“, bude sa vám páčiť jeho jemná chuť a jemná sypká textúra. Takéto pečivo je najbežnejšie na severe Ruska, presnejšie v Arkhangelsku.
Je to nevyhnutné
- - drvené krekry - 200 g;
- - pšeničná múka - 200 g;
- - cukor - 200 g;
- - kefír - 200 ml;
- - vajcia - 3 ks.;
- - vanilkový cukor - 10 g;
- - prášok do pečiva na cesto - 10 g;
- - orechy a sušené ovocie podľa ľubovôle.
Inštrukcie
Krok 1
Pridajte granulovaný cukor spolu s vanilkovým cukrom do surových kuracích vajec, rozšľahaných v samostatnej hlbokej miske. Výslednú zmes šľaháme, kým sa pridané prísady nerozpustia. Hneď ako sa to stane, nalejte tam kefír. Všetko rozmixujte dohladka.
Krok 2
Pridajte tekuté zmesi vajec a kefíru vopred nakrájané sušienky. Ak nechcete používať zakúpené sušienky, môžete si ich vyrobiť sami. Za týmto účelom nakrájajte sušený chlieb na kocky, potom pečte v rúre do zlatohneda, potom ho nakrájajte a vložte do mixéra.
Krok 3
Potom do dôkladne premiešanej zmesi, ktorá bola predtým preosiata, pridáme pšeničnú múku a prášok do pečiva na cesto. Výslednú hmotu rozmixujte do hladka. Ak chcete koláču so strúhankou pridať ďalšiu príchuť, pridajte do cesta orechy alebo sušené ovocie. Mimochodom, orechy nemusia byť nasekané, pridajte ich celé.
Krok 4
Cesto dáme do okrúhlej zapekacej misy vymastenej slnečnicovým olejom. Pečiete koláč z ich strúhanky na 180 stupňov po dobu 40-50 minút.
Krok 5
Keď sú pečivo úplne upečené, nechajte ich vychladnúť, potom podľa želania ozdobte práškovým cukrom a nakrájajte na porcie. Koláč so strúhankou je pripravený!
