Cuketa sa pripravuje na rôzne spôsoby, jedným z nich je dusenie. Dusená cuketa je dobrá ako teplé aj studené predjedlo, ako súčasť hlavných chodov aj ako príloha. Existuje obrovské množstvo receptov na dusenie, vyskúšajte niekoľko, diverzifikujte podľa svojich predstáv a potešte svojich blízkych lahodnými jedlami.
Je to nevyhnutné
-
- Pre dusenú cuketu na ozdobu:
- cuketa 1 kg;
- cibuľa 2 ks;
- paradajky 2 ks;
- soľ;
- korenie.
- Pre dusenú cuketu s mletým mäsom:
- cuketa 800 g;
- mleté mäso 400 g;
- cibuľa 2 ks;
- cesnak 2 strúčiky;
- soľ;
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Dusená cuketa, ktorá sa perfektne hodí ako príloha k mäsu a hydine, sa pripravuje celkom jednoducho, varenie vám zaberie len 20 - 25 minút. Pripravte si všetky ingrediencie. Cuketu umyte, ak je jej pokožka drsná a hustá, potom z nej cuketu ošúpte. Cuketu nakrájame na malé kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemno. Paradajky zaparíme vriacou vodou, zbavíme ich šupky, nakrájame nadrobno.
Krok 2
Vložte hlbokú panvicu na silný oheň, pridajte rastlinný olej. Cibuľu osmažíme do zlatista a mäkka, potom pridáme k cibuli nakrájané paradajky a smažíme, kým z paradajok nevyjde šťava, asi 4 - 5 minút.
Krok 3
Pridajte cuketu na panvicu, dochuťte ju soľou a korením podľa chuti, premiešajte a duste pod uzavretým vekom. Guláš z cukiet bude hotový, keď budú mäkké a jemné. Čas závisí od veľkosti kociek cukety (misku miešajte každých päť minút, asi po 15-20 minútach bude hotová).
Krok 4
Dusená cuketa s mletým mäsom je úžasné, skôr ľahké a jemné jedlo. Pripravte si jedlo - cuketu umyte a nakrájajte na veľké prúžky, ošúpte a nakrájajte cibuľu, ošúpte a pretlačte pár strúčikov cesnaku cez lis na cesnak.
Krok 5
Zohrejte hlbokú panvicu s rastlinným olejom, vložte do nej cibuľu a niekoľko minút ju pražte do zlatista. Potom pridajte cibuľu k mletému mäsu, osmažte ju do polovice varenia po dobu 5-7 minút.
Krok 6
Do mletého mäsa pridáme cuketu, soľ, korenie, pridáme cesnak, premiešame. Ďalej musíte jedlo dusiť pod uzavretým vekom na minimálnom ohni po dobu 20 - 25 minút. V prípade, že mleté mäso a samotné cukety pustili trochu šťavy, do panvice pridáme trochu horúcej vody.
