Pizza je tenký plochý koláč vyrobený z rôznych druhov cesta, droždia, lístkového cesta alebo nekvasený, s rôznymi plnkami. Toto jedlo pochádzalo z Talianska a stalo sa jedným z najpopulárnejších na svete.
Teraz už nikto nebude menovať dátum, keď pizza prekročila hranice Talianska a stala sa obľúbenou obľúbenou. Spočiatku to bol hustý cestový koláč, veľkoryso namazaný paradajkovou omáčkou. O niečo neskôr sa do omáčky pridal syr a potom začali piecť pizzu so všelijakými plnkami.
V dnešnej dobe je možné rozmanitosť pizze iba prekvapiť - jedná sa o všetky druhy mäsových variantov do plniek, húb, zeleniny, morských plodov a najrôznejších možností. Ako si môžete pripraviť klasickú šunkovú pizzu?
Vo veľkej miske dôkladne premiešajte pol litra teplého mlieka, ½ čajovej lyžičky soli a surové vajce. Opatrne, bez miešania, pridajte 300-400 gramov múky, nalejte na múku balíček (5 gramov) suchého droždia a až potom dobre premiešajte. Pri miesení pridajte trochu múky, ale cesto by nemalo byť pevné, malo by zostať mäkké a elastické. Potom vložte misku s cestom na teplé miesto na hodinu a pol a začnite pripravovať plnku.
Je potrebné nakrájať cibuľu (2 cibule) na tenké polkrúžky, 3-4 zrelé paradajky na krúžky. Paprikovú papriku (2 kusy), tiež olúpte a nakrájajte
polkrúžky. Čerstvé alebo nakladané uhorky nakrájajte na plátky, šunku (400 gramov) - na kocky alebo tenké plátky. A samozrejme syr, treba si ho nastrúhať na hrubom strúhadle.
Znovu premiesime zladené cesto a dáme na plech vymastený slnečnicovým olejom. Cesto rozotrieme po celom plechu, môžeme pripraviť pizzu so stranami. Potom si vezmite hustý kečup z paradajok a výsledný koláč natrite a môžete začať pokladať pripravenú plnku. Prvá vrstva je šunka, potom uhorky, toto všetko zľahka vymastíme majonézou. Na uhorky dáme papriku a na vrch cibuľové polkrúžky. Opäť vymastíme majonézou a husto posypeme syrom a vložíme do rúry.
Pizza sa pečie 40 - 50 minút, podáva sa horúca. Vymýšľam, ako môže hosteska plniť na cestách, podľa zásady „čo je v chladničke“, ale vždy ide o win-win a veľmi chutné raňajky, obed alebo večeru.
