Z čučoriedok sa dá pripraviť veľa rôznych lahodných dezertov vrátane čučoriedkového koláča. Túto pochúťku ocenia všetci milovníci tohto lesného ovocia.
Je to nevyhnutné
- - Na skúšku:
- - maslo (120 g);
- - múka (230 g);
- - cukor (50 g);
- - vaječný žĺtok (1 ks);
- - voda (2 lyžice);
- - štipka soli.
- Pre krém:
- - maslo (100 g);
- - mlieko (2 lyžice);
- - cukor (2 lyžice);
- - vajce.
- Dodatočne:
- - čučoriedky (500 g);
- - cukor (1 polievková lyžica. lyžica);
- - voda (1 polievková lyžica. lyžica).
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť cesto. Za týmto účelom nakrájajte chladené maslo na malé kúsky nožom, preložte do malej misky a zmiešajte ho s preosiatou múkou. V samostatnej miske vyšľaháme metličkou vaječný žĺtok a cukor, pridáme 2 lyžice. lyžice studenej vody a štipka soli. Spojte obidve hmoty a rýchlo vypracujte cesto. Misu s cestom zakryte potravinovou fóliou a vložte na 40 minút do chladničky.
Krok 2
Hotové krehké cesto vložíme do okrúhlej pekáča s odnímateľným dnom, rovnomerne ho rozložíme po celej ploche a chytíme za boky. Formu s cestom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme do zlatista (asi 25-30 minút). Hotový koláč vyberte z rúry a ochlaďte ho bez vybratia z formy.
Krok 3
Zatiaľ čo sa čučoriedkový koláčový základ ochladzuje, môžete začať pripravovať krém. Za týmto účelom porazte 1 vajce s 1 polievkovou lyžičkou. lyžicu cukru. V malom hrnci dajte mlieko zmiešané s 1 polievkovou lyžičkou. lyžicu cukru. Tenkým prúdom nalejte za stáleho miešania tenkým prúdom vriace mlieko. V samostatnej miske si rozšľaháme maslo a bez prestania ho miešame, pridávame ho po jednej lyžici k zmesi vajec-mlieko.
Krok 4
1 polievková lyžica. kombinujte lyžicu cukru s 1 polievkovou lyžičkou. lyžicu vody, dajte na malý oheň a varte sirup. Čučoriedky vytriedime, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Vychladnutý tortový základ namažte dostatkom masla, bobule natrite na krém a koláč posypte sladkým sirupom.
