Pomarančový koláč je ideálny k rannej káve alebo čaju. Je neobvykle sladký a jemne sa drobí v ústach. Môže byť pripravený len za 1 hodinu.
Je to nevyhnutné
- Na koláč: 6 malých vajec, 280 gramov cukru, 225 gramov ghí, vanilka, 230 gramov múky s miešaným droždím, 160 gramov mletých mandlí.
- Na sirup 180 gramov cukru, 2 alebo 3 pomaranče, 100 ml vody.
Inštrukcie
Krok 1
Začnite tým, že pomaranče nakrájate na tenké plátky. V hrnci zohrejeme cukor a vodu. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pridáme pomaranče a necháme 10 minút nacukrovať.
Krok 2
Pripravte sirup: Zmiešajte 180 gramov cukru, 3 nakrájané pomaranče a 100 ml vody. Zľahka zohrejeme na sporáku a odstavíme.
Krok 3
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pomocou štetca pretrieme plech a zakryjeme pergamenovým papierom. Plátky pomaranča poukladajte do kruhu na plech.
Krok 4
Vareškou alebo mixérom spolu rozšľaháme vajcia, cukor a vanilku. Keď sa vytvorí pena, pridáme preosiatu múku, rozpustené maslo a mandle. Pomocou štetca alebo lyžice túto zmes rozotrieme na pomaranče na plech.
Krok 5
Pečieme koláč 1 hodinu pri 360 stupňoch.
Krok 6
Po uvarení koláč vyberte a nechajte mierne vychladnúť. Nakrájajte na kolieska a podávajte s horúcou kávou so smotanou.
