Zemiaky sú vynikajúcou a uspokojivou koreňovou zeleninou, ktorej jedlá sú veľmi rozmanité. Pečené zemiaky sú zdraviu prospešné a ak ich naplníte krevetami, môžete svojich blízkych prekvapiť zaujímavým jedlom.
Je to nevyhnutné
-
- zemiaky 8-10 ks;
- šalátové krevety 200g;
- šampiňóny 150 g;
- vajcia (žĺtky) 4 ks.;
- maslo 80 g;
- čistá voda 50 ml;
- citrón 1/2 ks;
- múka 2 lyžice;
- zeleň (kôpor
- petržlen);
- tvrdý syr;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite osem až desať veľkých zemiakov, umyte ich štetcom a odstráňte z nich všetky nečistoty. Ak je pokožka hrubá a húževnatá, je najlepšie ju odstrihnúť. Rúru predhrejeme na dvesto stupňov, plech prikryjeme alobalom a poukladáme naň zemiaky. Vložte ho do rúry a pečte štyridsať minút až hodinu.
Krok 2
Uvarené zemiaky ochladíme a pripravíme na plnenie. Za týmto účelom odrežte hornú časť a pomocou lyžice odstráňte jadro. Uistite sa, že steny nie sú príliš tenké, inak sa zemiaky rozpadnú. Keď je každý zemiak hotový, ľahko ho osolíme.
Krok 3
Ak je to potrebné, rozmrazte šalát (malé) krevety. Surové je potrebné mierne povariť (hodiť ich na dve minúty do vriacej vody), uvarené-mrazené iba odlúpnuť zo škrupiny.
Krok 4
Huby umyte v studenej vode a odstráňte z nich všetku špinu vrátane nečistôt. Nakrájajte ich najemno, zohrejte panvicu, pridajte rastlinný olej a šampiňóny osmažte päť minút.
Krok 5
Oddeľte žĺtka od bielkov, biele nepotrebujete. Nalejte žĺtky do naberačky alebo malého hrnca s hrubými stenami, pridajte päťdesiat mililitrov čistej vody, múku a maslo. Olej je lepšie vopred pomlieť na kúsky s rozmermi dva krát dva centimetre. Dajte riad na malý oheň a zmes neustále miešajte. Keď sa stane hladkou, vytlačte z citróna päťdesiat mililitrov šťavy a pridajte do zmesi. Vypnite oheň.
Krok 6
Bylinky umyte a najemno nakrájajte (každý malý zväzok kôpru a petržlenovej vňate). Do pripravenej omáčky pridáme huby, krevety a bylinky, premiešame. Vložte zmes do zemiakových škatúľ. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, posypeme ním plnené zemiaky.
Krok 7
Pripravené zemiaky dajte na plech a vložte do rúry predhriatej na stoosemdesiat stupňov. Miska je hotová, keď sa zo syra stane chutná zlatohnedá kôrka.
