Už ste sa rozhodli, ktoré šaláty uvaríte na Nový rok? Ak nie, potom je čas rozhodnúť sa o sviatočnom menu. Rozhodovanie v posledný deň, čo si dáte na stôl, nie je najlepšou voľbou.
Novoročné šaláty môžu byť rozmanité. Niekto má rád hovädzie občerstvenie, iný preferuje jedlá s prídavkom údeného kuracieho mäsa a ďalší pozná iba šaláty z morských plodov. Každý má iné chute, takže zvážte recepty na šaláty na Nový rok, ktoré vás môžu prekvapiť svojou jednoduchosťou prípravy a pikantnosťou.
Údený kurací šalát
Šalát z údeného kuracieho mäsa, ktorého recept bude uvedený nižšie, nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske schopnosti. Miska je pripravená jednoducho a rýchlo, ale zároveň harmonicky zapadá do kategórie „šaláty na Nový rok“.
Ak chcete pripraviť vynikajúci údený kurací šalát, použite nasledujúce jedlá:
- 1 údené kuracie prsia
- 1 stredne čerstvá uhorka;
- 1 červená paprika;
- 150 g konzervovaných húb;
- 3 kuracie vajcia;
- 100 g sliviek bez kôstok;
- 1 zväzok akýchkoľvek zelených: cibuľa, petržlen atď. (môžete to urobiť bez toho);
- Soľ, korenie a majonéza podľa chuti.
Údený kurací šalát sa pripravuje v nasledujúcom poradí:
- Oddeľte kuracie mäso od kosti, nakrájajte na veľké kocky.
- Uhorku umyjeme, odstránime nejedlé časti, nakrájame na stredne veľké kocky.
- Papriku umyjeme, olúpeme z nej semiačka, odstránime stopku. Pripravenú zeleninu nakrájame na kocky. Nemeliete príliš veľa, aby vás šalát na Nový rok potešil svojou šťavnatosťou.
- Vajcia uvaríme, ochladíme, odstránime z nich škrupinu, nakrájame čo najmenšie.
- Opláchnite sušené slivky pod tečúcou vodou a potom ich 5-10 minút zalejte vriacou vodou, aby bobule napučali.
- Vypustite tekutinu zo sušených sliviek, nakrájajte produkt na malé kúsky.
- Otvorte nádobu s hubami, marinádu sceďte, ak chcete, môžete šampiňóny orestovať.
- Spojte všetky pripravené ingrediencie dohromady, premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ak sa rozhodnete šalát ochutiť čerstvými bylinkami, potom ho umyte, nasekajte a pridajte do misky. Šalát ochutíme majonézou.
Údený kurací šalát je pripravený na konzumáciu. Podávame s požadovanou dekoráciou.
Hovädzí šalát
Mnoho žien v domácnosti dáva prednosť príprave mäsových šalátov na Nový rok. Pre mnohé dámy sa jedlá z bravčového mäsa zdajú príliš tučné, s kuracím mäsom - nie uspokojujúce, ale s hovädzím mäsom - to je všetko.
Hovädzí šalát, ktorého recept bude popísaný nižšie, sa nazýva „Mužské sny“. Na jeho vytvorenie potrebujete minimum prísad a chuť je veľmi neobvyklá. Ak chcete pripraviť šalát, vezmite si:
- 300 g hovädzieho mäsa;
- 100 g tvrdého syra;
- 1 stredne zelené jablko;
- 4 vajcia;
- 1 stredná cibuľa;
- 4 lyžice. l. jablčného octu;
- ½ lyžičky soľ;
- Majonéza podľa chuti.
Kroky na prípravu hovädzieho šalátu:
- Mäso opláchnite, odstráňte prebytočný tuk a nejedlé časti. Hovädzie mäso uvaríme do mäkka v slanej vode, ochladíme.
- Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte ju na tenké krúžky, vložte do hlbokého taniera, zalejte octom a 2 lyžicami. l. voda, miešajte. Cibuľu necháme marinovať 20 - 30 minút.
- Varte vajcia, ochlaďte ich, olúpte.
- Teraz začneme zbierať hovädzí šalát. Za týmto účelom rozoberte mäso na vlákna. Je dôležité, aby kúsky boli malé. Hovädzie mäso je prvá vrstva. Ak je to žiaduce, mäso dochuťte soľou.
- Cibuľu vyberte z marinády, nechajte prebytočnú tekutinu odkvapkať. Druhou vrstvou, ktorá sa nachádza na mäse, je nakladaná cibuľa. Rovnomerne rozložte zeleninu, posypte túto vrstvu majonézou.
- Jablko umyte, ošúpte, zbavte jadrovníka a kôstok, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Jablko bude treťou vrstvou šalátu „Pánske sny“. Drvené ovocie by malo byť ochutené majonézou.
- Pripravené vajcia nastrúhame na hrubom drviči - bude to 4. vrstva, ktorá je opäť vymastená majonézou.
- Poslednou vrstvou hovädzieho šalátu je syr nakrájaný na hrubom strúhadle. Syr nemusíte mastiť majonézou. Môžete ozdobiť jedlo lístkami čerstvých bylín alebo niečím iným podľa vášho vkusu.
Pred podávaním sa hovädzí šalát odporúča uchovávať v chladničke 3 - 4 hodiny, aby bol premočený.
Šalát z morských plodov
Ak hľadáte neobvyklé šaláty na Nový rok, ktoré budú obsahovať morské plody, potom venujte pozornosť receptu uvedenému nižšie. Na prípravu šalátu z morských plodov budete potrebovať:
- 200 g morských rias bez prísad a majonézy;
- 250 g krabových tyčiniek;
- 300 g kreviet (olúpaných);
- 1 plechovka konzervovaného ružového lososa;
- 3 vajcia;
- 1 malá hlavička červenej cibule
- 3 lyžice. l. majonéza.
Šalát z morských plodov sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:
- Vyberte si vhodný šalátový tanier, pretože je uvarený vo vrstvách. Prvú vrstvu morských rias vložte do misky podľa vášho výberu. Produkt sa musí vybrať z nádoby a nechať odtekať prebytočnú tekutinu, až potom ju položte na misku.
- Olúpte červenú cibuľu, nakrájajte ju čo najmenšie, rozdeľte ju po morských riasach.
- Otvorte nádobu s ružovým lososom, vypustite z nej prebytočnú tekutinu. Vyberte rybu z kostí, produkt roztlačte vidličkou. Pripraveného ružového lososa rozložíme v tretej vrstve šalátu.
- Vychladnuté krabie tyčinky nakrájajte na veľké kúsky - bude to štvrtá vrstva.
- Vajcia uvaríme, ochladíme, olúpeme, nakrájame nadrobno. Pripravené vajcia sú piatou vrstvou šalátu z morských plodov.
- Vajcia hojne namažte majonézou.
- Varte krevety vo vriacej vode po dobu 5 minút, zlikvidujte ich v cedníku a nechajte tekutinu odtekať. Krevety rozložíme na majonézu. Toto bude posledná vrstva šalátu.
Pred podávaním šalátu z morských plodov sa odporúča ponechať ho niekoľko hodín v chladničke, aby sa namočil. Vďaka morským riasam a ružovému lososovi sa jedlo ukáže ako šťavnaté a neobvyklé.
Ako vidíte, šaláty na Nový rok môžu byť rozmanité, stačí si len vybrať ten, ktorý sa vám najviac páči, a uvariť ho.
