Mixér je všestranný kuchynský spotrebič. Môže byť použitý na šľahanie koktailu alebo peny, na prípravu pyré, polievky, suflé, paštéty alebo iných lahodných jedál. Použite mixér na misku alebo ponorný mixér - oba sú vynikajúce na rozmačkanie, rozomletie a rozšľahanie.
Polievka z paradajkového pretlaku
Skúste si pripraviť jednoduchý prvý chod - polievku z pyré. Pomocou mixéra je možné urobiť ho úplne homogénnym. Vyberte si najviac zrelé paradajky - nezrelé nedajú sýtu farbu. Ak sa vám zdá polievka príliš bledá, pridajte do nej lyžicu paradajkovej pasty.
Budete potrebovať:
- 700 g zrelých paradajok;
- 450 ml kuracieho vývaru;
- 450 ml mlieka;
- 1 zemiak;
- 1 malá cibuľa;
- zväzok zelenej bazalky;
- 1 čajová lyžička cukru;
- 0, 5 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- 0, 5 lyžice. lyžice masla;
- 150 ml silnej smotany;
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie.
Paradajky umyte, osušte a najemno nakrájajte bez toho, aby ste odstránili šupku. V hlbokej panvici zmiešajte rastlinný olej a maslo, roztopte. Zemiaky a cibuľu nakrájame nadrobno, vložíme do panvice, pridáme paradajky. Všetko dusíme, kým zelenina nie je mäkká.
Do zmesi nalejte kurací vývar a mlieko. Pridajte cukor, nadrobno nakrájanú bazalkovú zeleň, soľ a čerstvo mleté korenie. Miešajte a duste 15 minút. Chladnú polievku, nalejte do misky mixéra a pyré. Potom zmes zohrejte v hrnci. Polievku podávajte v pohároch, každú porciu posypte korením a lyžicou smotany.
Zeleninové zásuvky
Toto krásne jedlo bude skvelou prílohou k mäsu alebo rybám. Môže byť vyrobený z akejkoľvek koreňovej zeleniny, ako sú sladké zemiaky, sladké zemiaky, rutabagy alebo okrúhlice.
Budete potrebovať:
- 450 g mrkvy;
- 450 g zemiakov;
- 30 g masla;
- 2 žĺtky;
- štipka muškátového orieška;
- štipka cukru;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie.
Zeleninu ošúpeme, nakrájame a individuálne uvaríme v slanej vode do mäkka. Zeleninu pretlačte ponorným mixérom, potom vložte do panvice a prebytočnú tekutinu nechajte odpariť. Do každej časti - mrkva a zemiak - pridáme cukor, muškátový oriešok, korenie, 1 žĺtok a polovicu masla. Mrkvu a zemiakovú kašu vložte do cukrárskeho vrecka a vložte ich do dvojfarebných rozetiek na vymastený plech. Výrobky pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C asi 20 minút.
Banánový kokteil so zmrzlinou
Lahodný a zdravý dezert - koktail s banánmi a zmrzlinou. Pohodlnejšie je poraziť ho v mixéri s miskou. Používajte veľmi sladké prezreté banány. Ak je to žiaduce, sladkosť nápoja sa dá zvýšiť pridaním malého množstva tekutého medu alebo sirupu.
Budete potrebovať:
- 2 veľké, zrelé banány;
- 2 poháre mlieka;
- 100 g krémovej zmrzliny;
- 1 čajová lyžička kokosových vločiek.
Olúpané banány rozlomte na kúsky a vložte do mixéra. Ovocie pyré, zalejeme mliekom, pridáme zmrzlinu. Zmes vyšľahajte do homogénnej hmoty, nalejte ju do vychladených pohárov. Každú porciu posypeme kokosom a podávame.
