Ryba obklopená zeleninou je zdravé a uspokojujúce jedlo pre celú rodinu. Takéto jedlo nemôžu odmietnuť ani náročné deti, ani labužníci. Áno, a k sviatku sa nebude vôbec hanbiť ho predložiť.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si rybu s hmotnosťou približne 1 kilogram. Môže to byť jedna veľká ryba alebo niekoľko malých. Na dusenie sú najvhodnejšie ryby so stredným obsahom tuku, ako je napríklad zubáč, pollock alebo treska. Ale červená ryba nie je vôbec vhodná ako hlavná ingrediencia. Zmenšiť ryby, orezať všetky plutvy, chvost a hlavu. Korpus vykuchajte, vyberte žiabre a dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Ryby nakrájajte na dostatočne silné kúsky - minimálne 4 centimetre hrubé.
Krok 2
Olúpte 2 mrkvy a nakrájajte ich na malé prúžky. Môžete ho však nakrájať na kruhy - to nevadí. Olúpte 4 cibule a nakrájajte ich na kolieska strednej hrúbky. Paradajky zaparíme vriacou vodou a zbavíme ich šupky. Po vychladnutí tiež nakrájajte na krúžky. Potom rozpolíme tri papriky na polovicu a zbavíme ich semiačok. Papriky pozdĺžne nakrájajte na tenké prúžky. Potom nakrájajte zväzok petržlenovej vňate. Jeden citrón nakrájajte na plátky.
Krok 3
Vezmite 4 litrový smaltovaný hrniec. Nalejte do nej rastlinný olej tak, aby zakrýval dno. Začnite rozložiť jedlo po vrstvách. Každá vrstva bude musieť byť posypaná korením. Pre toto jedlo bude vhodné akékoľvek korenie na ryby. Ak obsahuje málo soli, dosolte ich. Každú vrstvu rýb pokryte kolieskami citróna.
Krok 4
Rybu položte do prvej vrstvy, posypte petržlenovou vňaťou. Ďalej nasleduje vrstva korenia. Ďalšou vrstvou je mrkva. A jedlo skladujte ďalej, kým vám nedôjde. Nezabudnite každú vrstvu posypať korením.
Krok 5
Nalejte 150 gramov vody do hrnca, zakryte ich a vložte ryby a zeleninu na mierny oheň. Po 40 minútach budú ryby hotové a môžu sa podávať. Pri výbere prílohy uprednostňujte ryžu.
