Marmeláda je zdravý, ľahký a chutný dezert. Vďaka svojim krásnym žiarivým farbám ho možno použiť na zdobenie sušienkových koláčov a suflé. Môžete piecť muffiny s marmeládovými kúskami. Túto pochúťku môžete nezávisle pripraviť z ľubovoľného ovocia a bobúľ. Pripravte si napríklad zelenú marmeládu z egreše.
Je to nevyhnutné
- Pre egrešovú marmeládu:
- - 1 kg egrešov;
- - cukor podľa chuti.
- Pre marmeládu z egrešov a jahôd:
- - 1 kg egrešov;
- - 600 g jahôd;
- - 1,25 kg cukru;
- - 5 g kyseliny citrónovej.
- Pre marmeládu z čerešňového egreša:
- - 1 kg egrešov;
- - 1,25 g cukru;
- - 800 g čerešní.
Inštrukcie
Krok 1
Triedte bobule egreše, odstráňte stopky, dôkladne ich opláchnite, urobte zemiakovú kašu. Varte ho bez pridania cukru na polovicu objemu, za občasného miešania po častiach pridávajte cukor. Marmeládová hmota by mala ľahko zaostávať za dňom riadu. Hotovú marmeládu vložíme do smaltovanej formy, necháme zmraziť, potom nakrájame na kúsky, posypeme cukrom. Lahodná marmeláda z egreše je pripravená.
Krok 2
Ak chcete pripraviť marmeládu s egrešmi a jahodami, egreše roztriedte, z bobúľ pripravte zemiakovú kašu. Rovnakým spôsobom pripravte jahodové pyré. Zahrejte egrešové pyré, pridajte cukor a jahodové pyré, povarte ich do mäkka. Na konci varenia pridajte trochu kyseliny citrónovej.
Krok 3
Na prípravu egrešovo-višňovej marmelády si naservírujte bobule egreše a čerešne pretlačte zvlášť. Ďalej povarte ako predchádzajúca marmeláda. Potom smaltovanú formu navlhčite čistou vodou, vložte do nej marmeládovú hmotu, nechajte ju úplne zamraziť, nakrájajte na kúsky. Hotovú marmeládu skladujte na chladnom a tmavom mieste.
