Tiramisu je taliansky dezert obľúbený na celom svete. Tento dezert nemusíte piecť. Dve nepostrádateľné zložky pochúťky sú savojardské sušienky a mäkký syr Mascarpone.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 250 g syra mascarpone;
- - 250 ml čiernej kávy;
- - 200 g krupicového cukru;
- - 80 g tmavej čokolády;
- - 5 vajec;
- - 44 ks sušienkové sušienky;
- - 3 lyžice. lyžice brandy.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte žĺtky od bielkovín. Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Konzistencia zmesi by mala byť ľahká, vzdušná.
Krok 2
Pridajte mascarpone, šľahajte dohladka. Bielky vyšľahajte do dosť silnej peny, pridajte ich do zmesi so syrom.
Krok 3
Chladenú čiernu kávu zmiešajte s brandy.
Krok 4
Ponorte niekoľko sušienok do brandy kávy. Mali by byť namočené, potom nimi vystlať spodok formy na tiramisu. Základ dezertu je pripravený.
Krok 5
Na sušienky vo forme položte polovicu zmesi syra mascarpone a potom opäť položte vrstvu sušienky. Poslednou vrstvou sú zvyšky tvarohovej hmoty.
Krok 6
Tiramisu s brandy vložte do chladničky na minimálne 2 hodiny, alebo lepšie na celú noc, dezert by mal byť dôkladne namočený. Po tom ozdobte pochúťku strúhanou čokoládou alebo roztopte čokoládu a zalejte ju tiramisu.
