Taliani milujú cestoviny rovnako ako pizza a nie nadarmo sú cestoviny neoddeliteľnou súčasťou každého talianskeho jedla. Pripraviť sa dá ľahko, na to si musíte vziať cestoviny fetuccine. S hubami a zeleným hráškom sa cestoviny ukážu ako veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 400 g fettuccínu;
- - 200 g zeleného hrášku;
- - 100 g húb;
- - 100 g mletého teľacieho mäsa;
- - 70 g parmezánu, maslo;
- - 0,5 pohára suchého červeného vína;
- - 1 cibuľa;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Fettucín uvaríme do mäkka v osolenej vode, scedíme v cedníku.
Krok 2
Opláchnite šampiňóny (môžete si vziať čerstvé šampiňóny), nakrájajte ich najemno. Cibuľu a strúčiky cesnaku ošúpte, nakrájajte.
Krok 3
Na panvici rozpustíme maslo, zalejeme olivovým olejom. Cibuľu a cesnak dusíme 15 minút na miernom ohni.
Krok 4
Po tom, pridajte mleté mäso s hubami do panvice, premiešajte.
Krok 5
Po 15 minútach pridáme zelený hrášok, zalejeme červeným vínom. Dochutíme korením a soľou. Takmer celá kvapalina by sa mala odpariť. Omáčka je hotová.
Krok 6
Parmezán potrieme na jemnom strúhadle. Zmiešajte cestoviny s chladenou omáčkou, posypte syrom, ihneď podávajte.
