Pečeň je jedinečné jedlo, ktoré obsahuje veľa výživných látok. Pokrmy z pečene sú chutné, zdravé a ich príprava je rýchla a ľahká. Uvaríme si kuraciu pečeň na kyslej smotane.
Na varenie kuracej pečene v kyslej smotane budete potrebovať nasledujúce produkty:
- kuracie pečeň - 500 g;
- cibuľa - 2 ks.;
- kyslá smotana - 4 lyžice. l;
- rastlinný olej - na vyprážanie pečene;
- konzervované šampiňóny alebo akékoľvek iné huby - 300 g;
- soľ, korenie - podľa chuti a túžby.
Tento recept používa huby: môžete si vziať napríklad šampiňóny, ustrice alebo lesné huby. Huby dobre opláchnite a potom nakrájajte na stredne veľké plátky. Cibuľu umyte, ošúpte a nakrájajte na pol krúžky alebo krúžky, podľa veľkosti cibule.
Pripravte kuraciu pečeň: opláchnite ju, odstráňte všetky nepotrebné filmy a potom ju nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja, potom kuraciu pečeň osmažte do zlatista. Po chvíli je potrebné do obsahu panvice pridať huby a cibuľu. Všetky ingrediencie znovu dobre premiešajte a varte, kým šampiňóny nepustia šťavu.
Potom, čo jedlo trochu vychladne, môžete dochutiť kyslou smotanou, potrebným množstvom soli, korením a čiernym korením. Potom panvicu prikryte pokrievkou a pokračujte v dusení ďalších 10 minút.
Kuracia pečeň dusená v kyslej smotane je hotová a môže sa podávať.
