Zelerové pyré je dobrou alternatívou k obvyklej zemiakovej kaši. Namiesto smotany môžete na zemiakovú kašu použiť maslo, ale potom sa zemiaková kaša ukáže ako ťažšia, ale so smotanou sa ukáže ako oveľa jemnejšia. Kreveta sa k tomuto pyré hodí.
Je to nevyhnutné
- - 7 čerstvých veľkých kreviet;
- - 5 malých paradajok;
- - 1 koreňový zeler;
- - 2 vetvičky rozmarínu;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 1 čerstvé čili;
- - 4 lyžice. lyžice smotany;
- - 4 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - štipka čierneho korenia, štipka morskej soli.
Inštrukcie
Krok 1
Okamžite vložíme rúru predhriať na 180 stupňov. Olúpte koreň zeleru, nakrájajte na kocky. Olúpte dva strúčiky cesnaku, rozdrvte ich plochou stranou noža. Z fólie urobte vrecko, vložte doň zeler, pridajte očistený cesnak, zalejte 3 lyžicami olivového oleja, 50 ml prevarenej horúcej vody a 1 lyžičkou smotany. Vrecko zabalíme, dáme na plech, pečieme 25-30 minút v rúre pri strednej teplote. Potom obsah vrecka preneste do mixéra. Dochutíme korením a soľou podľa chuti. Pridajte zvyšný krém, všetko poriadne rozšľahajte.
Krok 2
Krevety olúpte, zbavte hláv a chvostov. Zvyšný cesnak ošúpte a rozdrvte ho plochou stranou noža. Opláchnite čerstvé paradajky, nakrájajte na 4 kusy. Vyberte semená z čerstvého čili a nakrájajte najemno.
Krok 3
Na panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja, pridajte do nej cesnak, chilli papričky, paradajky s krevetami. Za stáleho miešania zahrievame na miernom ohni 2 minúty. Teraz nalejte do panvice sójovú omáčku, duste ju ďalšie 2 - 3 minúty a za občasného miešania.
Krok 4
Uvarené krevety posypte lístkami čerstvého rozmarínu. Podávame so zelerovým pyré. Hotový štiepaný zeler s krevetami sa môže podávať na obed alebo na večeru, jedlo nie je veľmi ťažké - to je jeho výhoda.
