Tradične sa bobule (džem, džem alebo džem) varia na sporáku, ale dajú sa pripraviť aj pomocou moderných kuchynských spotrebičov: v mikrovlnnej rúre, multivarke alebo na fritéze, čo je oveľa pohodlnejšie. Postačí zvoliť vhodný program a pripraviť bobule.
Je to nevyhnutné
- - maliny - 1 kg;
- - med - 400 g;
- - citrón - 1 ks.;
- - pektín - 40 g.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite bobule a opatrne ich triedte. Odstráňte stopky a sepaly.
Krok 2
Maliny obarte vriacou vodou. Vypustite vodu. Bobule zalejte medom a nechajte 1-2 hodiny stáť pri izbovej teplote, aby sa zmes vylúhovala a aby bobule pustili šťavu.
Krok 3
Citrón umyte a ošúpte. Vytlačte šťavu. Kôry nakrájame na pásiky a podlejeme vriacou vodou, necháme pôsobiť pol hodiny.
Krok 4
Maliny zalejte medom s citrónovou šťavou. Bobule preložíme do misy, pridáme k nim citrónové kôry nakrájané na prúžky. Vložte misu do fritézy. Vyberte funkciu Jam. Celkovo bude program trvať 1, 5 hodiny.
Krok 5
Pridajte pektín 20 minút pred koncom varenia. Namiesto toho môžete použiť iné želírovacie činidlo, napríklad želatínu.
Krok 6
Zatiaľ čo sa džem varí, pripravte si zaváracie poháre. Umyte ich sódou bikarbónou, dôkladne opláchnite a zalejte vriacou vodou. Nádobu nechajte vysušiť.
Krok 7
Keď je malinový a citrónový džem hotový, nechajte zmes mierne vychladnúť, aby stala želatínovou. Potom rozložte hmotu do pohárov.
