Plody malín sú voňavé, bohaté na vitamíny a živiny. Čerstvé aj konzervované bobule majú liečivé vlastnosti, jedná sa o vynikajúce diaforetikum, ktoré je nevyhnutné pri nachladnutí. Malinový kompót a džem sú snáď tým najchutnejším liekom.
Je to nevyhnutné
- - maliny - 1 kg;
- - voda - 600 ml;
- - cukor - 400 g.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu kompótu používajte iba čerstvo natrhané bobule. Ak sú čisté, potom ich stačí roztriediť a odstrániť stopky. V takom prípade nemusíte maliny umývať.
Krok 2
Ak narazíte na larvy malinového chrobáka, potom sa bobule musia spracovať nasledovne. Vložte ich do cedníka. Naliať vodu do veľkého hrnca a posoliť. Bobule ponorte na 2 minúty do soleného roztoku. Musia sa objaviť všetci škodcovia. Zbierajte ich štrbinovou lyžičkou. Potom nalejte vodu do čistého kastróla a cedník opäť ponorte do malín, aby ste ich umyli.
Krok 3
Vložte bobule do 2/3 objemu do pripravených čistých a suchých nádob. Pripravte sirup. Za týmto účelom varte vodu v smaltovanom kastróle, pridajte cukor, premiešajte, aby sa úplne rozpustil. Sirup preceďte cez sitko a roztok opäť priveďte do varu.
Krok 4
Nalejte nádoby až po vešiaky, zakryte viečkami a sterilizujte pri nízkom varu. Utiahnite viečka a plechovky obráťte hore dnom.
