Malinový džem je neskutočne chutný. Môžete to jesť len tak, alebo to môžete jesť k čaju. Podáva sa s palacinkami, vyrábajú sa z neho náplne do koláčov, koláčov a iných dezertov. Je zrejmé, že jeden štandardný recept na malinový džem neexistuje, pretože každá žena v domácnosti má svoje vlastné triky a tajné ingrediencie, vďaka ktorým je malinový džem ešte chutnejší. Napriek tomu sú hlavnými ingredienciami tejto pochúťky maliny a cukor.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg malín
- 1,5 kg cukru
- zaváraninový riad
- dózy na hotový džem.
Inštrukcie
Krok 1
Podľa jedného z receptov na výrobu malinového džemu na 1 kg umytých a triedených bobúľ vezmite 1,5 kg cukru. Maliny dáme do misy, v ktorej potom uvaríte lekvár. Na bobule posypte cukor. V tomto stave nechajte bobule lúhovať 8 - 10 hodín na chladnom a tmavom mieste. Po tom džem dajte na oheň, priveďte do varu a povarte 20 minút.
Krok 2
Najužitočnejším džemom je samozrejme ten, ktorý prešiel najmenej tepelnou úpravou, pretože si zachováva viac vitamínov a ďalších užitočných látok. Iným spôsobom sa taký džem nazýva aj päťminútový džem. Na jeho prípravu vezmite 1 kg malín. Opatrne ho opláchnite, dávajte pozor, aby ste nepoškodili bobule. K malinám pridáme cukor na 5 hodín a výsledný sirup potom scedíme. Varte ju 10 minút na prudkom ohni. Potom znížime teplotu a do sirupu pridáme maliny, privedieme k varu a povaríme 5 minút. Po 8-10 hodinách džem opäť privedieme k varu a povaríme ďalších 5 minút. Hotový lekvár nalejeme do zaváracích pohárov.
Krok 3
Tretia metóda výroby malinového džemu spočíva v tom, že potom, čo sú maliny pokryté cukrom, po 3-4 hodinách budete musieť výslednú tekutinu scediť. Výsledný sirup povarte 5 minút a polejte ich malinami. Bobule varte na miernom ohni do mäkka.
