V zásade sú šišky pripravené so sladkou plnkou. Navrhujem, aby ste toto jedlo pripravili z rýb. Rybie koblihy sú ideálne ako predjedlo na sviatočnom stole.
Je to nevyhnutné
- - filé z tresky - 500 g;
- - múka - 1 pohár;
- - mlieko - 0,5 šálky;
- - vajcia - 2 ks.;
- - soľ;
- - maslo - 40 g;
- - petržlen;
- - Mleté čierne korenie;
- - cesnak - 2-3 strúčiky.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr rozmrazte filety tresky. Najlepšie je urobiť to večer, aby sa to v chladničke postupne prirodzene roztopilo. Ak nemáte radi tresku, potom na výrobu rybích šišiek používajte akékoľvek iné ryby, ktoré nemajú žiadne alebo len veľmi málo kostí.
Krok 2
Po olúpaní strúčikov cesnaku ich preveďte cez cesnakovú misu. Najskôr opláchnite petržlenovú vňať, potom ju nakrájajte nožom.
Krok 3
Nalejte pol pohára mlieka do hrnca. Pridajte k tomu maslo. Zmes dáme na oheň a za stáleho miešania povaríme, kým sa maslo úplne nerozpustí. Po tomto postupe odstráňte výslednú hmotu na stranu a vyberte ju zo sporáka.
Krok 4
Ďalej do mliečno-krémovej hmoty pridáme preosiatu pšeničnú múku a pretlačený cesnak. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti. Potom tam po jednom vkladajte kuracie vajcia, po každom opatrnom rozšľahaní zmesi a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 5
Rozmrazený filet z tresky nakrájajte na malé kúsky a pridajte k objemu. Po dôkladnom miesení cesta z neho vytvarujte malé guľky. Smažte ich na veľkom množstve rozpáleného rastlinného oleja zo všetkých strán, kým nezískajú zlatohnedú kôrku. Len čo sa to stane, vyberte rybie koblihy a prebytočný tuk zotrite papierovými utierkami.
Krok 6
Nechajte misku vychladnúť. Rybie koblihy sú pripravené! Pred podávaním ozdobte bylinkami.
