Chlieb sa pripravuje v každej krajine a každý ho robí vždy špeciálnym spôsobom. Navrhujem, aby ste si upiekli lahodný, jemný a nadýchaný marocký chlieb. Uisťujem vás, že to nebude trvať príliš dlho.
Je to nevyhnutné
- - pšeničná múka - 1 kg;
- - soľ - 1 polievková lyžica;
- - zmes anízu a sezamových semien - 1 polievková lyžica;
- - droždie - 25 g;
- - teplá voda - 2, 5 pohárov.
Inštrukcie
Krok 1
Nasypte kilogram pšeničnej múky, ktorá prešla sitom, do pomerne hlbokej misy. Potom do tejto suchej hmoty pridajte soľ a droždie. Druhú rozpustite v teplej vode. Výsledná zmes sa mieša štvrť hodiny. Ak je vaše cesto tvrdé, pridajte do neho trochu vody.
Krok 2
Zmes anízu a sezamových semienok rovnomerne rozložte na pracovnú plochu, predtým ju navlhčite malým množstvom vody. Na túto hmotu položte cesto rozdelené na 3 rovnaké časti a dobre ho v ňom rozvaľkajte a vyvaľkajte do tvaru gule.
Krok 3
Potom guľovité tvary vyvaľkajte tak, aby ste dostali okrúhly marocký chlieb. Zakryte ho uterákom alebo prikrývkou a nechajte ho hodinu a pol teplé, nie menej.
Krok 4
Po uplynutí času položte každý chlieb na plech, alebo skôr na naň položený pergamenový papier, v určitej vzdialenosti od seba. Na okrúhlych bochníkoch na niekoľkých miestach vidličkou nasekáme povrch. V tejto forme pošlite pokrm na pečenie do rúry, ktorej teplota nie je nižšia ako 180 stupňov, kým nie je kôrka svetlohnedá.
Krok 5
Po vybratí pečiva z rúry ich nechajte chvíľu ležať pod utierkou. Marocký chlieb je pripravený!
