Z tohto chlebového výrobku a všetkých druhov náplní môžete vyrábať rožky, tuby, obálky, koláče alebo dokonca štrúdle. Žiadna shawarma a dokonca ani shawarma sa nezaobíde bez lavash. Jedným slovom, bez tejto dôležitej zložky orientálnej kuchyne je ťažké si predstaviť, čo by sme dnes jedli na občerstvenie.
Je to nevyhnutné
-
- 750 ml múky
- 2 lyžičky suchého droždia
- 1 ČL soli
- 1 ČL cukru
- 250 - 350 ml teplej vody
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejeme do veľkej misy. Pridáme droždie, cukor, soľ. V strede zmesi urobte jamku. Postupne do nej vlejte všetku vodu.
Krok 2
Musíte miesiť cesto. Do lievika nalejte múku zo strán misy. Cesto vymiesime rukami. Ak múka nijako neprekáža cestu, prilejeme trochu vody.
Krok 3
Cesto vyberte z misy. Akýkoľvek rovný povrch posypeme trochou múky. Cesto tu miesime, kým sa vám nelepí na ruky.
Krok 4
Hotové cesto mierne navlhčite vodou a rastlinným olejom. Zatvorte ho do igelitového vrecka a nechajte ho na stole 90 minút.
Krok 5
Znovu si zapamätajte „zodpovedajúce“cesto a rozdeľte ho na požadovaný počet častí. Vyvaľkajte kúsky s hrúbkou 2 mm. Dajte im tvar kruhu alebo štvorca. Aby cesto nevyschlo, zakrútené kúsky zakryte vlhkou handričkou.
Krok 6
Panvicu alebo obrátený plech na pečenie ohrejte čo najviac a bez použitia oleja alebo iného tuku. Neznižujte množstvo plynu, ale v prípade potreby ho dokonca zvýšte. Smažte každý chlieb pita z každej strany 20 - 60 sekúnd (podľa veľkosti).
Krok 7
Hotový chlieb pita je možné skladovať v uzavretom plastovom vrecku.
