Na prvý pohľad sa zdá, že z tekvice sa dá pripraviť len veľmi málo jedál. V skutočnosti to tak nie je. Okrem toho sa z neho dá pripraviť vynikajúci dezert. Navrhujem tekvicu upiecť na krehké cesto.
Je to nevyhnutné
- - tekvicová buničina - 700 g;
- - maslo - 40 g;
- - vajcia - 2 ks;
- - krehké cesto - 500 g;
- - mletá škorica - 0,5 lyžičky;
- - kardamón - 0,5 čajovej lyžičky;
- - cukor - 100 g.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicovú dužinu nakrájajte na veľké kúsky. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Nakrájanú zeleninu dáme do vymasteného pekáča, zakryjeme alobalom a pečieme do mäkka asi 40 minút.
Krok 2
Ďalej vyvaľkajte krehké cesto a opatrne ho položte na okrúhly pekáč. Nezabudnite vytvarovať spodok a boky torty. V tomto formulári pošlite do rúry na 10 minút.
Krok 3
Medzitým vložíme upečenú tekvicu do mixéra a nasekáme ju. Vypustite výslednú kvapalinu. Do rozdrvenej tekvice pridajte tieto ingrediencie: vaječné žĺtky, škoricu, kardamón a 1/2 celkového cukru. Dôkladne premiešajte.
Krok 4
Bielok spojíme s druhou polovicou cukru a šľaháme, kým sa nevytvorí hustá pena.
Krok 5
Do tekvicového pyré jemne pridajte zmes cukru a vajec. Všetko poriadne premiešajte. Výslednú hmotu dajte na upečený základ a pošlite do rúry asi na 40 - 50 minút. Tekvica v krehkom pečive je pripravená!
