Ovsené vločky sú považované za jedny z najzdravších zo všetkých druhov obilnín. Obsahuje vysoké množstvo cenných rastlinných tukov a bielkovín. Látky avenalin a avenin, ktoré sú súčasťou ovsených vločiek, obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny.
Nákup a príprava výrobkov
Pri výbere kaše by ste sa mali zamerať na prirodzenosť produktov. Preto stojí za to kúpiť iba kvalitné vločky alebo pripraviť jedlo z prírodných zŕn, ale proces varenia bude dlhší. Pri výbere ovsených vločiek by ste mali venovať pozornosť aj ich názvu.
„Extra“vločky sa považujú za najjemnejšie a najtenšie, sú vhodné pre ľudí s citlivým žalúdkom alebo pre deti. Takéto vločky sa pripravujú nie dlhšie ako 10 minút. Na hustú a uspokojivú kašu je určený iný druh ovsených vločiek s názvom „Hercules“, čo sa vysvetľuje hrubšími vločkami tohto druhu ovsených vločiek. Príprava „Herkulesa“trvá o niečo dlhšie, ale kaša je chutnejšia.
Pred uvarením ovsených vločiek ovsené vločky alebo celé zrná dôkladne opláchnite.
Proces varenia
Pre správnu prípravu ovsených vločiek budete potrebovať jeden pohár ovsených vločiek alebo obilnín, dva alebo tri poháre mlieka, odstredené mlieko, štipku soli a cukru podľa chuti.
Prvou etapou varenia je namočenie obilnín alebo vločiek do vody na noc. To isté by sa malo robiť s instantnou kašou, aj keď obal zvyčajne naznačuje dobu varenia až 10 minút. Týmto postupom bude kaša jemná a jemná.
Ráno sa z obilnín alebo vločiek vypustí voda, po ktorej sa do nej podľa chuti pridá mlieko, soľ a cukor. Potom sa kontajner pošle so všetkým obsahom na pomalý oheň. Len čo obilnina zovrie, oheň sa zníži na minimálnu úroveň a prakticky hotová kaša sa neustále mieša a varí do zmäknutia. Pred podávaním ovsených vločiek na stôl k nim pridáme maslo. Voliteľne môžete do kaše pridať kyslú smotanu, kondenzované mlieko alebo med.
Ak hladujete alebo trpíte neznášanlivosťou mlieka, môžete ho nahradiť vodou bez toho, aby ste zmenili princíp prípravy. Cukor je možné nahradiť aj medom. Ak do kaše pridáte sušené ovocie alebo orechy, môžete v nej nielen zvýšiť množstvo vitamínov, ale dať pokrmu aj viac kalórií a výživnú hodnotu.
Ako urobiť ovsené vločky ešte chutnejšie
Ak sa ovsené vločky pripravujú pre malé dieťa, môžete ich chuť vylepšiť použitím ovocných a bobuľových plniek alebo krému. Okrem toho sa krém zavádza do hotového výrobku postupne, inak jednoducho stratia svoju chuť. Deti tento druh kaše jedia s potešením a ak zmeníte ovocné náplne, kaša bude zakaždým iná a nebude sa nudiť.
