Z cukety si môžete uvariť obrovské množstvo jedál. Sú dusené, dusené, pečené v rúre a grilované. Robia palacinky a rezne, varia kaviár. A vyprážaná cuketa sa považuje za jedno z najjednoduchších a najchutnejších občerstvenia.
Je to nevyhnutné
-
- Vyprážaná cuketa:
- 2-3 mladé cukety;
- 1-2 stredne veľké paradajky;
- 1 strúčik cesnaku;
- majonéza;
- čerstvé bylinky;
- soľ;
- múka alebo strúhanka;
- zeleninový olej.
- Vyprážaná cuketa v kyslej smotane:
- 2-3 mladé cukety;
- 1 stredná cibuľa;
- 1 strúčik cesnaku;
- 0, 5 lyžice. kyslá smotana;
- zeleninový olej;
- čerstvé bylinky;
- soľ
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Mladé cukety umyte pod tečúcou vodou a ošúpte ich špeciálnym nožom. Potom nakrájajte na kolieska, ktorých hrúbka nie je väčšia ako 0,5 centimetra.
Krok 2
Na liatinovej panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja. Plátky cukety ponorte do múky alebo strúhanky a smažte z oboch strán do zlatista. Rudé kruhy preložíme na sito tak, aby bol pohár olejový, a preložíme na rovnú dosku. Necháme ich vychladnúť.
Krok 3
Prejdite cesnakom cez špeciálny lis a zmiešajte s 2-3 lyžicami majonézy. Paradajky nakrájajte na malé tenké plátky tak, aby boli o niečo menšie ako vyprážaná cuketa. Zeleninu nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Každý kruh cukety namažte majonézou a cesnakom. Na vrch položte plátok paradajky. Dochutíme podľa chuti a posypeme nasekanými bylinkami. Petržlen, kôpor alebo bazalka sú skvelé bylinky. Predjedlo je pripravené - môžete ho podávať na stôl!
Krok 5
Ďalším, nemenej chutným spôsobom varenia vyprážanej cukety je cuketa v kyslej smotane. Na ich prípravu musia byť cukety dobre opláchnuté pod tečúcou vodou a olúpané.
Krok 6
Potom cuketu nakrájame na pásiky, podobne ako hranolky. Cibuľa - na pol krúžky, a nadrobno nakrájajte cesnak a bylinky.
Krok 7
Na sporák položte hlbokú liatinovú panvicu. Ďalej do nej nalejte malé množstvo rastlinného oleja a duste na ňom cibuľu, kým nebude priehľadná. Nalejte cuketu do panvice a smažte ju do zlatista.
Krok 8
Potom zeleninu podľa chuti osolíme, pridáme korenie. Mleté čierne korenie, kurkuma, zmes dochucovadiel chmeľ-tsuneli urobia. Potom misku polejte kyslou smotanou, zakryte ju a pokračujte v varení na miernom ohni 5-10 minút.
Krok 9
Po uplynutí tejto doby pridajte nasekaný cesnak a dobre premiešajte. Podávame horúce, každú porciu posypeme čerstvými nasekanými bylinkami. Napríklad petržlen, kôpor alebo mladá zelená cibuľa.
