Navrhujem, aby ste upiekli veľmi chutný, uspokojivý a pomerne ľahko pripravený porciovaný koláč so syrom a klobásou. Určite milovaní ocenia také zaujímavé a neobvyklé pečivo.
Je to nevyhnutné
- - suché droždie - 15 g;
- - mlieko - 100 ml;
- - kyslá smotana - 0,5 šálky;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - vajcia - 2 ks.;
- - múka - 2-2, 5 pohárov;
- - tvrdý syr - 150 g;
- - údená klobása - 100 g;
- - sušená zelenina - 2-3 čajové lyžičky;
- - olivový olej - 40 ml;
- - cukor - 1 čajová lyžička;
- - sezamové semienka.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte suché droždie s 50 mililitrami teplého mlieka, zmiešajte ich s kryštálovým cukrom. Zo zmesi urobte homogénnu zmes, pridajte ju spolu s kyslou smotanou. Všetko poriadne premiešajte, potom odstavte na mieste, kde je dostatočne teplé asi 10 - 15 minút.
Krok 2
Po uplynutí času pridáme do zmesi s droždím zvyšné mlieko a olivový olej. Ďalej nalejte do objemu, prechádzajúcim cez sito, pšeničnú múku. Po miesení cesta do hladka ho vložte do tepla, zhora ho zakryte uterákom a nedotýkajte sa ho, kým nedosiahne približne dvojnásobný objem.
Krok 3
Po vykysnutom ceste na pracovnú dosku ho rozvaľkáme na vrstvu, ktorej hrúbka je približne 3 - 5 milimetrov. Túto vrstvu nakrájajte na rovnaké obdĺžniky. Na každú z nich dajte najskôr tvrdý strúhaný syr, potom nakrájanú klobásu. Plnku posypeme trochou sušenej zeleniny. Všetky vrstvy stočte tak, aby vám vznikli malé rolky.
Krok 4
Rolky poukladajte do okrúhlej zapekacej misy, aby ste dostali jediný koláč. Cesto nechajte 30 minút teplé.
Krok 5
Zvyšné surové kuracie vajce rozšľahajte, potom naneste na povrch cesta. Budúci koláč ozdobte sezamovými semiačkami a pečte ho v rúre, ktorej teplota je 180 stupňov, 30-40 minút.
Krok 6
Keď má pečivo zlatohnedú farbu, vyberte ho z rúry. Porciovaný koláč so syrom a klobásou je hotový!
