Pastila je cukrárenský výrobok, ktorý sa získava šľahaním bielkov z ovocia a bobúľ a cukru a potom sa táto zmes zmieša so zahriatym cukrovým sirupom, melasou, marmeládou alebo agarom. Ak je preložený z latinčiny, marshmallow znamená „koláč“. Pastila sa hodí k čaju, káve, používa sa namiesto sladkostí, ako ovocná pochúťka bez chémie.
Túto delikátnu pochúťku máme už dávno - od štrnásteho storočia. V tých dňoch sa na jeho prípravu odoberali iba dve zložky - med a jablká Antonov. Stojí za zmienku, že cukrík je užitočný, pretože neobsahuje vôbec tuky, ale existujú pektíny, ktoré vracajú hladinu cholesterolu späť do normálu.
Ako si vybrať marshmallow
Pastilky sú citlivé na vlhkosť, preto ak kupujete pastilky, skontrolujte ich netesnosť na obale. Kvalitný a svieži marshmallow bude elastický, ak naň zatlačíte, nepraská. A ak je cukrík lepkavý, potom bol tento výrobok nesprávne uložený.
Ako uchovávať marshmallow jablka
Skladujte sušené jablkové marshmallows v čistých nádobách. Po prvé, pochúťka musí byť nakrájaná na porciované pásy, môžete ju zrolovať. Na prvý pohľad môže byť marshmallow trochu vlhká, ale nemala by si zašpiniť ruky. Ak sa marshmallow pri rezaní zlomí, potom je suchý alebo spálený. Ak je hmota vo vnútri vlhká, mierne rozmazaná, potom by mala byť marshmallow trochu vysušená a až potom vložená do sklenených nádob.
Ako uchovávať Belevskaya marshmallow
Tento marshmallow sa dá skladovať celý rok. Stačí ho vložiť do vzduchotesnej nádoby, odložiť na tmavé miesto. Ale je nemožné skladovať pastilku v plastovom vrecku, v ňom sa pochúťka stane lepkavou, veľmi rýchlo sa zhorší. Môžete si vziať ľanové vrecká na skladovanie, namočiť ich do soľného roztoku, potom sa hmyz nezačne v marshmallow. Ak ste marshmallow skladovali dlhšie ako šesť mesiacov, je vhodné ich pred použitím zahriať v rúre.
