Aromatické, chutné a jemné droždie zo škorice. Cesto je pripravené jednoducho a bez zbytočných rozruchov, ukáže sa ako jemné a neuchladí sa.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - teplé mlieko 400 ml;
- - múka 700 g;
- - cukor 100 g;
- - suché droždie 2 lyžičky;
- - soľ 1/3 lyžičky;
- - rozpustené maslo 100 g;
- Na plnenie:
- - cukor 100 g;
- - rozpustené maslo 50 g.
- - mletá škorica.
- Na posypanie:
- - obyčajný, vanilkový alebo trstinový cukor;
- - mlieko alebo vajce.
Inštrukcie
Krok 1
V samostatnej nádobe zmiešajte teplé mlieko, suché droždie, cukor a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Po uplynutí času pridáme olej, soľ a postupne múku. Cesto sa najskôr miesi lyžičkou, potom rukami, pokryje potravinovou fóliou a odstráni sa hodinu na teplom mieste.
Krok 2
Posypte múku na silikónovú podložku alebo iný povrch, preneste cesto, rozdeľte ho na dve rovnaké časti. Cesto rozvaľkáme na vrstvu 5-7 mm, vymastíme maslom, posypeme cukrom a škoricou. Na plnenie môžete použiť kokos alebo mak. Zrolujte do rolády, nakrájajte na porcie, preložte na plech, nechajte 20 minút odpočívať pod utierkou, aby sa vám vytvorili žemle a zdvíhali sa.
Krok 3
Cesto je namazané mliekom, posypané cukrom alebo iným posypom, vložené do vyhriatej 180 ° rúry na 20 - 30 minút. Hotové žemle prikryte utierkou na 20 minút.
