Recept k nám prišiel z Maďarska. Jemná sviečková s hubami je vynikajúcim jedlom na sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
- - 250 g slaniny;
- - 1 kg sviečkovice;
- - 300 g húb alebo hríbov;
- - 10 g papriky;
- - 2 cibule;
- - 4 g kmínu;
- - soľ;
- - 30 g paradajkovej pasty.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu a slaninu nakrájajte na kocky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Na panvicu pridajte paradajkovú pastu a korenie. Dusíme na miernom ohni asi 5 minút.
Krok 2
Panenku potrieme soľou a z oboch strán trochu opražíme. Nalejte malé množstvo vody do hlbokého plechu na pečenie a vložte ho s mäsom do rúry. Dusíme, kým sviečková nie je jemná. Uvarené mäso dajte na misu a odložte na teplé miesto.
Krok 3
Vložte šampiňóny, predtým nakrájané na plátky, do panvice a povarte ich do mäkka. Potom nakrájajte mäso na malé kúsky a odošlite do pekáča. Opäť povarte. Kombinujte huby, orestujte a mäso.
Krok 4
Ako prílohu k mäsu môžete podávať varené alebo drvené zemiaky, cestoviny alebo ryžu.
