Objavte nové príchute klasického mexického predjedla guacamole grilovaním všetkých ingrediencií.
Je to nevyhnutné
- - 3 malé avokádo;
- - 1 malé vápno;
- - 1, 5 strednej cibule;
- - zväzok petržlenu alebo koriandra;
- - 1, 5 lyžice. zeleninový olej;
- - 1 veľká paradajka;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Avokádo ošúpeme škrabkou na zeleninu, nakrájame na 2 kúsky a odstránime jamu. Nakrájajte cibuľu (je lepšie zvoliť červenú alebo aspoň nie „zlú“bielu) nakrájanú na krúžky. Paradajku nakrájame na segmenty.
Krok 2
Predhrejte gril a potrite ho 1,5 lyžice. oleje. Na to poukladáme avokádo, paradajky, cibuľu a pečieme, kým sa neobjavia hnedé pruhy.
Krok 3
Premiestnite avokádo do misy a roztlačte vidličkou na kašu. Vytlačte k nemu strúčik cesnaku, pridajte šťavu z 1 limetky a premiešajte.
Krok 4
Mierne vychladnutú cibuľu a paradajku nakrájajte nožom najemno na kocky. Nakrájajte petržlen alebo koriander. Pridajte pripravené ingrediencie do ochuteného avokádového pyré, dochuťte soľou a korením podľa chuti a poriadne premiešajte. Podávame s klasickou mexickou tortillou.
