Predtým grilovacie panvice používali iba kuchári v reštauráciách. Teraz si každá žena v domácnosti môže dovoliť kúpiť jednu; grilovacie panvice nie sú oveľa drahšie ako ich klasické náprotivky.
Je to nevyhnutné
- - grilovacia panvica;
- - maslo;
- - voda;
- - špachtľa alebo kefa;
- - Produkty.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si tvar grilovacej panvice, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Sú okrúhle, oválne, štvorcové alebo obdĺžnikové. Niektoré sú podobné výrobcom vaflí - majú nielen drážkované dno, ale aj rovnaké veko. Rebrovaný grilovací gril rovnomerne rozdeľuje teplo a umožňuje vám varenie s malým alebo žiadnym olejom.
Krok 2
Nájdite ten správny materiál. Vďaka svojim hrubým stenám vám liatinová grilovacia panvica umožňuje pripraviť veľmi aromatické a bohaté jedlá. Je však ťažký, dlho sa zohrieva a je ťažké ho umyť. Teflónom obložená panvica sa rýchlo zohreje a vyčistí, vyžaduje však osobitnú starostlivosť. Ľahko sa poškriabe. Na takejto grilovacej panvici nie je jedlo vždy vyprážané rovnomerne a niekedy sa pripáli. Zatiaľ je za najlepšiu možnosť považovaná grilovacia panvica s keramickým povrchom.
Krok 3
Pri vyprážaní použite minimum oleja. Potrebujú len mierne potrieť vyčnievajúce spodné pásy, ktoré prídu do styku s potravinami. Najlepšie je na to použiť grilovaciu kefu alebo silikónovú stierku. Existujú aj špeciálne zariadenia, ako napríklad striekacie pištole na striekanie oleja. Do oleja môžete pridať trochu vody.
Krok 4
Na grilovacej panvici grilujte mäso, ryby, morské plody, zeleninu, syr a hrianky. Všetko toto jedlo sa varí rýchlejšie ako na bežnej panvici, vypráža sa vysoko kvalitne a vo výsledku sa ukazuje ako užitočnejšie. Zeleninu stačí osmažiť z oboch strán 5-10 minút, predtým ju posypať soľou a korením. Ryba by mala byť varená o niečo dlhšie, a to by sa malo robiť veľmi opatrne - koniec koncov sa môže rozpadnúť (najlepšou možnosťou grilovania je treska a losos). Pomocou grilovacej panvice si môžete pripraviť aj pizzu!
