Milovníci kávy si obľúbia neobvyklý recept na kávové želé. Toto jedlo je pôvodom z Peru. Okrem toho by želé bolo dobrým dezertom. určené množstvo jedla stačí na 5 porcií.
Je to nevyhnutné
- - mlieko - 1 l;
- - čokoláda - 120 g;
- - cukor - 200 g;
- - kávové zrná - 50 g;
- - vajcia - 4 ks.;
- - vanilín - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Pridajte vanilín do mlieka a vložte do ohňa. Priviesť do varu.
Krok 2
Nalejte kávové zrná (musia byť vyprážané) do mlieka, duste ich 5 minút. Potom odstavte z ohňa a nechajte lúhovať 15 minút.
Krok 3
Varenie karamelu. Zmiešajte 100 g cukru s 1/2 pohárom vody, vložte do ohňa. Keď sa cukor rozpustí, odstavte sirup z ohňa.
Krok 4
Do horúceho cukrového sirupu pridáme čokoládu (nakrájanú na kúsky), premiešame. Čokoláda sa úplne rozpustí.
Krok 5
Mlieko preceďte cez sitko, aby ste odstránili kávové zrná.
Krok 6
Nalejte mlieko do čokoládového sirupu.
Krok 7
Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom.
Krok 8
Nalejte mlieko do žĺtkov s cukrom, premiešajte. Dáme na 10 minút na mierny oheň, aby huspenina zhustla. Neustále miešajte, neprivádzajte k varu. Želé ochladíme na izbovú teplotu.
Krok 9
Nalejeme do foriem a odošleme do chladničky, kým nezhustne. Dobrú chuť!
