Paprika plnená mäsom alebo zeleninou je jedlo známe mnohým z detstva. Jeho príprava však vyžaduje čas a trochu zručnosti. Zvyčajné jedlo môžete nahradiť korením naplneným šalátom z vajec a syra. Miska sa varí rýchlejšie a vyzerá veľmi slávnostne a lákavo.
Ako viete, paprika obsahuje veľa vitamínov, ktoré sa počas tepelnej úpravy štiepia. Výhodou tohto receptu je, že korenie nemusí byť varené, čo znamená, že všetky vitamíny a stopové prvky zostanú nezmenené. Na prípravu jedla budete potrebovať:
- sladká paprika - 2-3 ks. rôzne farby;
- vajcia - 2-3 ks;
- tvrdý syr - 250 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- majonéza.
Vajcia varte 7-10 minút, mali by byť uvarené natvrdo, aby bol žĺtok úplne homogénny. Vezmeme vajcia podľa počtu paprík, pre každé ovocie jedno. Hotové semenníky scedíme a zalejeme studenou vodou, potom jemne očistíme, potrebujeme ich úplne celé.
Kým sa vajíčka varia, potrieme syrom, pridáme k nim nadrobno nakrájaný cesnak a majonézu, vymiešame dohladka.
Papriku umyjeme, zbavíme ju stopky a jadra so semiačkami. Steny a dno papriky natrieme syrovo-cesnakovou hmotou, ktorú pevne utlačíme. Do prázdneho centa dáme celé uvarené vajce, medzery a vrch vyplníme tvarohovou hmotou. Horná časť vajíčka by nemala byť viditeľná.
Vložte papriky do hrnca, zakryte ich pokrievkou a odošlite ich na pár hodín do chladničky. Potom papriky vyberieme a nakrájame naprieč na krúžky široké 2 - 3 centimetre. Podľa želania ozdobte bylinkami.
