Pita chlieb, syr a vaječné obálky plnené čerstvými paradajkami sú vynikajúcimi raňajkami pre celú rodinu, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo a tiež rýchlo. Takéto ľahké a výdatné jedlo bude vhodné nielen ráno, ale aj na večernom stole.
Zloženie:
- 4 pita chlieb;
- 4 kuracie vajcia;
- 60 g masla;
- 150 - 200 g syra Adyghe alebo syra suluguni;
- 1-2 paradajky;
- soľ.
Príprava:
- Vezmite veľkú a širokú panvicu. Každý chlieb pita pripevnite na suché dno panvice a nakrájajte ho tak, aby zodpovedal požadovanému priemeru. V takom prípade by mal nakrájaný pita chlieb úplne zakryť dno panvice.
- Nalejte vodu do širokého taniera, pridajte soľ a miešajte, kým sa soľ úplne nerozpustí.
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Na panvicu dáme maslo a rozpustíme ho.
- Jeden chlieb pita rýchlo namočte do slanej vody, najskôr z jednej strany, potom z druhej strany a vložte do rozpáleného oleja, čím okamžite zvýšite teplotu.
- Vajíčko rozšľahajte na tanier, vidličkou rozšľahajte, rovnomerne vylejte na pita chlieb a výdatne posypte strúhaným syrom. Potom trochu počkajte, kým sa vaječná hmota chytí a syr sa mierne neroztopí. Hneď ako sa to stalo, opatrne vypažte pita chlieb pomocou špachtle a obráťte ho, bez toho, aby ste narušili jeho celistvosť. Spravidla sa to otočí celkom jednoducho a ľahko.
- Na stred pita chleba dajte pár krúžkov paradajok.
- Paradajkové krúžky zo všetkých strán zakryte pita chlebom vo vajíčku a vytvorte obálku.
- Hotovú obálku so syrom a vajíčkom preložíme na tanier so záhybmi nadol. Tento postup opakujte ešte trikrát a položte každú obálku na samostatný tanier.
- Všetky obálky ozdobte vetvičkami bylín a plátkami paradajok, podávajte teplé.
Pamätajte, že obálky môžete plniť akýmkoľvek produktom, berúc do úvahy preferencie vkusu doslova všetkých členov rodiny. Ale základ pita chleba, vajec a syra by mal byť nezmenený. Počet produktov v recepte je uvedený pre 4 porcie, takže ak potrebujete viac porcií, potom by sa počet produktov mal zvýšiť.
