Plnená paprika je tradičným pokrmom moldavskej, bulharskej a rumunskej kuchyne. Môže byť pripravený so širokou škálou náplní a k dispozícii je aj vegetariánska verzia tejto pochúťky - so syrom a proso.
Je to nevyhnutné
- - veľké papriky - 3 ks.
- - proso - 1 polievková lyžica.
- - olivový olej - 3 lyžice. l.
- - zelená cibuľa - 1 zväzok
- - kukurica cukrová (konzervovaná) - 1 plechovka
- - feferónka čili -1 ks.
- - cesnak - 2 strúčiky
- - syr feta - 150 gr.
- - kôprová zelenina - 1 zväzok
- - soľ - 1/2 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Varte proso. Za týmto účelom uvaríme v hrnci 500 ml vody, osolíme, pridáme proso a uvaríme cereálie do mäkka.
Krok 2
Nakrájajte nadrobno zelenú cibuľu, čili papričky, cesnak.
Krok 3
Na olivovom oleji dusíme cibuľu, korenie a cesnak 30-60 sekúnd.
Krok 4
Pridajte sladkú kukuricu k zelenine, restujte 1 minútu.
Krok 5
Syr feta zmiešame s uvareným proso.
Krok 6
Smaženú zeleninu spojíme so zmesou syra a prosa.
Krok 7
Papriku nakrájajte na polovicu a vyberte semienka.
Krok 8
Papriku povaríme v troche vody po dobu 5 minút.
Krok 9
Vyberte korenie a ochlaďte.
Krok 10
Polovičky papriky naplňte pripravenou plnkou.
Krok 11
Plnené papriky preložíme do naparovacej nádoby.
Krok 12
Pri podávaní misku ozdobíme kôprovými vetvičkami.
