Vrcholom tejto zeleninovej polievky je repa! Prekvapte svojich hostí neobvyklým tanierom kaleidoskopu.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky 3 ks.,
- - mrkva 1 ks.,
- - okrúhlice 1 ks.,
- - uhorky 2 ks.,
- - cibuľa -1 ks.,
- - zelený hrášok 0,5 šálky,
- - kôpor, petržlen podľa vkusu,
- - 2 bujónové kocky,
- - olivový olej alebo rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu, repu a polovicu mrkvy nakrájame na malé kocky. Druhú polovicu mrkvy nastrúhame na hrubom strúhadle. Uhorky olúpte a nakrájajte na kocky.
Krok 2
Olúpte a nakrájajte zemiaky. Zemiaky uvaríme vo vývare. Nezabudnite: ak varíte na bujónových kockách, nemali by ste polievku soliť. Na oleji (najlepšie olivovom, ale môžete použiť aj maslo) orestujte cibuľu, nastrúhanú mrkvu a repu. Keď sú zemiaky takmer hotové, dajte na kocky nakrájanú mrkvu a pridajte praženicu do vývaru.
Krok 3
Varíme 10 minút, pridáme uhorky a zelený hrášok (môžete si vziať konzervovaný, ale chuť nebude rovnaká ako čerstvý) a povaríte ďalších 10 minút. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, ale nelejeme ich do polievky, ale podávame na samostatnom tanieri, tí, ktorí si prajú, si sami pridajú rovnako ako kyslú smotanu podľa vlastnej chuti.
