Polievka môže byť mäsová, zeleninová, rybacia, mliečna, pyré a dokonca aj dezertná. Polievky sa pripravujú pridaním cibule, mrkvy, bobkového listu, horúceho a sladkého hrášku, aby sa zachovala priehľadnosť a dodala dobrá chuť.
Je to nevyhnutné
- - voda alebo vývar 1 l
- - brokolica 200 g
- - zemiaky 2 ks
- - mrkva 1 ks
- - paprika 1 ks
- - huby 50 g
- - cibuľa 1 ks
- - petržlen a kôpor, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie podľa vkusu
Inštrukcie
Krok 1
Vodu alebo vývar privedieme do varu. Olúpte zemiaky, nakrájajte na kocky, vložte ich do vriacej vody, povarte ich 10 minút. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, ktorý speníme nadrobno nakrájanú cibuľu 2 minúty. Potom do panvice pridáme mrkvu a šampiňóny nakrájané na prúžky, orestujeme 5 minút.
Krok 2
Opláchnite brokolicu, rozdeľte ju na kvetenstvo, dajte na zemiaky. Potom tam nakrájame nadrobno nakrájanú papriku, pridáme šampiňóny a osmaženú zeleninu, soľ a korenie, povaríme 10 minút.
Krok 3
Na úplný koniec varenia dajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor, povarte ich, vypnite, zakryte a nechajte lúhovať 10-15 minút.
