V jedálničku môžu byť aj sendviče. Pravidelný chlieb nahraďte celozrnným, namiesto slaniny, klobásy a vyprážaných rezňov použite varené mäso alebo ryby, namiesto mastného syra použite nízkokalorický syr feta alebo mozzarellu. Doplňte výdatnou porciou zeleniny a máte hotové chutné a výživné jedlo.
Všeobecné pravidlá výroby sendvičov
Na lahodný nízkokalorický sendvič sa vyhnite použitiu mastných omáčok a olejov. Požadovanú chuť dodá dijonská horčica, kyslá smotana, tvaroh, čerstvé korenené bylinky. Vyvarujte sa nakladanej a solenej zeleniny v prospech čerstvej. Zeleninu a ovocie nakrájajte na tenké plátky pre vyváženejšiu chuť. Ak máte radi toastový chlieb, nedávajte ho na oleji. Plátky chleba sa najlepšie sušia v hriankovači alebo sa pečú v rúre.
Niekoľko chutných receptov
Vyskúšajte sendviče s vajíčkom a žeruchou, populárne anglické raňajky alebo obed. Sendviče je vhodné vziať so sebou, stačí ich zabaliť do fólie alebo vložiť do plastovej škatule. Uvaríme 3 vajcia uvarené natvrdo, ochladíme, olúpeme a nakrájame nadrobno. Zväzok žeruchy opláchnite a osušte. Zmiešajte vajcia so 4 lyžicami. lyžice jogurtu a 1 lyžička dijonskej horčice, soľ a korenie. Na vaječnú zmes natrieme tenké plátky chleba s otrubami, navrch rozložíme bylinky a každý sendvič prikryjeme ďalším krajcom. Ostrým nožom nakrájajte veľké sendviče na 4 kusy. Pri podávaní ozdobte zvyšnými bylinkami.
Ľahkou a zdravou možnosťou na večeru alebo popoludňajší čaj sú horúce cuketové sendviče. Kúsky chleba osušte na hriankovači, cuketu nakrájajte na veľmi tenké plátky. Rýchlo ich opečieme na troche olivového oleja a dáme na hrianky. Ak chcete znížiť obsah kalórií vo vašom jedle, vložte cukety do mikrovlnnej rúry na plný výkon na 1 minútu namiesto toho, aby zhnedli. Zeleninu okoreníme a posypeme čerstvo mletým čiernym korením. Na vrch poukladáme na tenké plátky uvarené mäso. Teľacie, hovädzie, kuracie alebo morčacie mäso bude stačiť. Zakryte ho ešte niekoľkými plastmi z cukety a dochuťte nadrobno nasekaným tymianom. Sendviče vložte na niekoľko minút do rúry predhriatej na 200 ° C.
Chrumkavé toasty s mozzarellou sa môžu podávať k nedeľným raňajkám. Nie sú príliš kalorické, ale veľmi výživné a okrem toho jedlo vyzerá veľmi pôsobivo. Biely alebo otrubový chlieb nakrájajte na tenké plátky a opečte v hriankovači. Chlieb potrieme polovicou strúčika cesnaku. Mozzarellu a paradajky nakrájame na kolieska a dáme na toast tak, aby bola paradajka navrchu. Paradajky zľahka okoreníme a posypeme čerstvo mletým korením. Ozdobíme lístkami čerstvej bazalky a podávame.
Tí, ktorí milujú mliečne výrobky, si zamilujú originálny sendvič s tvarohovou pastou. Čerstvý tvaroh roztlačte s kyslou smotanou, soľou a korením. Petržlenovú vňať a kôpor nakrájame nadrobno, cesnak prelisujeme v lisu. Všetko zmiešame s tvarohom. Výslednou pastou natrieme tenké plátky chleba z otrúb, na vrch dáme čerstvé reďkovkové plasty. Podávame sendviče zdobené čerstvými bylinkami.
