Lahodný šalát z morských plodov „Neptún“je ideálny na slávnostný stôl. Nákup surovín samozrejme nie je lacný, ale potešenie stojí za to. Jeho korenistá, jemná chuť poteší vašich hostí.
Na prípravu Neptúnovho šalátu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Chobotnice - 300 g;
- Krevety - 300 g;
- Červený kaviár - 130 g;
- Krabí tyčinky - 200 g;
- Varené vajcia - 5 kusov;
- Majonéza, soľ, korenie podľa chuti.
Takto povaríme. Varte varené vajcia, ochlaďte, olúpte. Oddeľte bielu od žĺtka. Uvarený proteín najemno nasekajte do samostatnej misy a žĺtok si zatiaľ nechajte - teraz ním môžete ozdobiť hotové jedlo.
Na oheň dajte hrniec s vodou a uvarte v ňom krevety. Voda by mala byť mierne osolená. Vodu vložte späť na zahriatie, priveďte do varu, kalamára nakrájajte na krúžky a vložte do vriacej vody. Snažte sa ich neprepečiť - prepečené kalamáre sa ukážu ako gumové a nebudú sa vám zvlášť príjemne jesť.
Krabí tyčinky nakrájajte na kúsky. Spojte všetky pripravené ingrediencie v jednej miske, pridajte majonézu a všetko dobre premiešajte. Vložte červený kaviár ako posledný, inak za intenzívneho miešania praskne celý.
Ak chcete, môžete šalát osoliť a okoreniť morskými plodmi, ale malo by sa to urobiť aj naposledy, po pridaní kaviáru a majonézy, inak hrozí nebezpečenstvo presolenia pokrmu. Nakoniec navrch nasekáme ľavý žĺtok. Hotový šalát sa ukáže nielen ako veľmi chutný, ale vyzerá aj mimoriadne atraktívne.
