Zdravé stravovanie dnes zúri. Počítanie kalórií, výber zdravých potravín, nízkotučných jedál - to všetko si vyžaduje myslenie vyznávačov zdravého životného štýlu. Hlavný problém nastáva v obchode, keď človek nevie správne prečítať etiketu produktu a pochopiť, či sa tento produkt hodí na to, čo potrebuje k jedlu, alebo nie.
Premyslené čítanie štítkov na produkte je užitočná činnosť, vďaka ktorej sa o produkte dozviete veľa a získate dôveru v jeho kvalitu a bezpečnosť. Alebo je v móde po prečítaní výrobok okamžite odložiť, aby ste sa ho už nikdy nedotkli.
Prvá vec, ktorú môžete vidieť na zadnej strane balenia, je zoznam zložiek, ktoré tvoria tento produkt. Tomuto bodu je potrebné venovať osobitnú pozornosť. Pamätajte, že prírodné a zdravé jedlo nebude obsahovať prísady vo forme farieb a príchutí. Napríklad, ak ide o broskyňový džem, mal by byť vyrobený z broskýň, a nie z nejasnej rôsolovitej hmoty so sladidlom a farbami s broskyňovou príchuťou.
Zdravé jedlo tiež nebude obsahovať prídavné látky označené písmenom E. Písmeno E znamená Európu a číslice za ním označujú, o aký druh potravinárskej prídavnej látky ide - farbivo, stabilizátor alebo aromatická prísada. V Rusku sú zakázané predaj 3 prídavných látok v potravinách s písmenom E - to sú E121, E173, E240. Ak ich zrazu uvidíte na štítku produktu, okamžite ich odložte.
Prírodné a zdravé výrobky by nemali obsahovať prebytok. Ak máte napríklad pred sebou bežný jogurt, môže obsahovať iba mlieko a biobaktérie alebo kysnuté cesto. Ale v jogurtoch s prísadami už existujú ďalšie prísady, ktoré nemusia byť prospešné pre zdravie, a preto vylučujú všetky výhody výrobku.
Ak výrobok tvrdí, že je bez kalórií, znamená to, že nemá viac ako 5 kalórií. Nízkokalorické znamená, že obsahuje najmenej 40 kalórií, štítok „Znížené kalórie“označuje, že tento typ produktu má o štvrtinu menej kalórií ako jeho obvyklá verzia. Ľahký alebo ľahký výrobok obsahuje o tretinu menej kalórií ako bežná verzia, napríklad jogurt.
Syry bez tuku, jogurt, kefír atď., Ktoré milujú mnohé dámy. je len výrobok s menej ako 0,5 g tuku na porciu. Skutočnosť, že vo výrobku nie je absolútne žiadny tuk, naznačuje iba predpona „bez“. Ďalej určuje skutočnosť, že množstvo výživných látok (sodík, cholesterol, kalórie, cukor) je v malom množstve, ale je prítomných.
Štítok s nízkym obsahom tuku označuje, že výrobok má o štvrtinu menej tuku ako bežná verzia. Je potrebné mať na pamäti, že takéto potraviny môžu mať výrazne vyšší obsah kalórií ako bežné.
„Chudý“výrobok zvyčajne obsahuje asi 10 g tuku na 100 g výrobku a obsahuje tiež 4 g nasýtených tukov s rovnakou hmotnosťou.
„Čerstvé“by nemali byť podrobené žiadnemu spracovaniu alebo dokonca zmrazeniu. Čerstvý mrazený výrobok, ktorý neprešiel žiadnym spracovaním, bude označený ako „čerstvý mrazený“.
Slovo „prírodný“milované mnohými výrobcami ešte vôbec neznamená, že je výrobok skutočne taký. S najväčšou pravdepodobnosťou ide o marketingový ťah, ktorý je určený na zvýšenie úrovne predaja a nemá nič spoločné s realitou. Toto označenie sa vyskytuje v tých obchodoch, kde sa predávajú potraviny od výrobcov. Ľahko sa dá rozlíšiť podľa trvanlivosti, napríklad mlieko sa nebude skladovať dlhšie ako 5 dní a cena je podstatne vyššia ako pri štandardnom.
