Iba niekoľko vetvičiek bazalky môže zmeniť chuť každého jedla. Toto dochucovadlo sa pridáva do šalátov, zeleninových polievok, pesto omáčky. Bazalka sa používa v kombinácii s inými koreninami a bylinkami a jej listy sa používajú na zdobenie pokrmov. Táto zelená je oceňovaná nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje prospešné vlastnosti vďaka prítomnosti éterických olejov a antioxidantov, ktoré chránia telo pred rôznymi chorobami.
Bazalková aróma sa líši v závislosti od odrody. Môže to byť korenie, klinček, škorica alebo citrón. Kultivar ovplyvňuje aj farbu bazalky - farba tejto rastliny je väčšinou zelená, ale opálová bazalka má krásne fialové listy.
Výhody bazalky
Bazalka je korením aj liečivou rastlinou. Ak starostlivo priblížite popis jej prospešných vlastností, môžete zostaviť malú encyklopédiu, ale stačí poznať najdôležitejšie z nich, aby ste do stravy zahrnuli túto zelenú.
Listy bazalky obsahujú triesloviny a minerály. Bazalka je bohatá na vitamíny, rastlinné tuky, jednoduché cukry, phytoncidy, karotén a éterické oleje, ktoré určujú arómu bazalky - jemná, nezabudnuteľná a jemná.
Bazalka sa môže používať ako prírodné antibiotikum, pretože má protiplesňové, dezinfekčné a baktericídne vlastnosti. Táto bylina sa odpradávna používala na liečbu gastritídy a kolitídy, čierneho kašľa, bolesti hlavy, črevnej koliky a bronchiálnej astmy.
Okrem toho je bazalka antidepresívum, ktoré dokáže zmierniť úzkosť a nervozitu. Upokojuje nervy a zmierňuje stres.
Bazalka dokáže obnoviť imunitu, zabráni rozvoju infekcií. Túto bylinu ocenili dokonca aj zubári, pretože ničí obrovské množstvo baktérií v ústach, čo vám umožní zabudnúť na zubný kaz, stomatitídu, zápal ďasien a zubný povlak.
