Oslava sa blíži, v hlave je veľa nápadov a receptov, ale nič nie je vhodné? Pripravte si na sviatočný stôl jednoduchý, ale lahodný chlieb pita. Pripravte si výdatné lososové závitky, jemný šalát, chrumkavé hranolky s hustou omáčkou alebo krémové syrové obálky.
Lavashové závitky s lososom
Zloženie:
- 2 pláty tenkého chleba pita;
- 200 g ľahko soleného lososa;
- 400 g tvarohu;
- 40 g kôpru.
Lososa nakrájame na tenké plátky. Natierame plát pita chleba a veľkoryso natrieme polovicou syra. Posypte nasekaný kôpor rovnomerne na bielu vrstvu. Prikryjeme ho druhým chlebom, ktorý potrieme zvyšnou tvarohovou pastou a na vrch rozložíme plátky rýb. Celú štruktúru zviňte na úzku rolku pozdĺž krátkej strany, zabaľte potravinovou fóliou a dajte do chladničky najmenej na pol hodinu. „Klobásu“rozložte a nakrájajte na kolieska hrubé 2,5-3 cm.
Lavash šalát s kuracím mäsom
Zloženie:
- 1 plát pita chleba;
- 300 g údených kuracích pŕs;
- 1 veľká mrkva;
- 20 g každej zelenej cibule a kôpru;
- 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;
- 70 g majonézy a prírodného jogurtu;
- soľ;
- zeleninový olej.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a na strednom ohni osmažíme na rastlinnom oleji do mäkka. Preložíme ho do misy a ochladíme. Rožte pita chlieb a nakrájajte. Odstráňte kožu z kuracích pŕs a prstami ju rozdeľte na vlákna. Kôpor a zelenú cibuľu nakrájajte nadrobno. Kombinujte všetky pripravené jedlá v hlbokej šalátovej miske, dochuťte ich zmesou jogurtu a majonézy, korenia a soli podľa chuti.
Mexický chlieb pita: chrumkavé hranolky s guacamole
Zloženie:
- 2 listy pita chleba;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 20 g kôpru;
- 25 ml rastlinného oleja;
Pre guacamole:
- 1 veľmi zrelé avokádo;
- 1 veľká sladká paradajka;
- 1 fialová cibuľa;
- pol citróna;
- 50 ml olivového oleja;
- soľ.
Avokádo olúpte, dužinu oddeľte od kôstky, náhodne nakrájajte a pokvapkajte citrónovou šťavou. Pridajte tam kocky paradajok a cibule. Všetko premiešajte a roztlačte pomocou lisu na pyré. Guacamole zalejeme olivovým olejom a dochutíme soľou.
Rozdrvte cesnak, kôpor v malte a premiešajte s rastlinným olejom. Vezmite kefu na varenie a touto zmesou natrite trojuholníkový pita chlieb. Čipsy v rúre osušte do chrumkava, ochlaďte a podávajte s avokádovou omáčkou.
Lavashové obálky so syrom a cesnakom
Zloženie:
- 1-1, 5 obdĺžnikových listov lavash;
- 2 tavené syry (200 g);
- 2 kuracie vajcia;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- 30 g petržlenovej vňate;
- 50 g masla.
Tavené syry nakrájame na priečne tyčinky. Nakrájajte petržlenovú vňať. Pripravte si štvorce pita chleba s rozmermi 10x10 cm. Do ich stredov vložte kúsok syra, pridajte trochu nastrúhaného cesnaku a bylinky. Vytvorte obálky, ponorte ich do rozšľahaných vajec a duste na masle do zlatista.
